中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)昨天發(fā)表的聲明承認(rèn)，“通過對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。”但也表示，規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。
　　
　　近幾年熊市中，白酒股可謂一支奇葩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏大盤，獨(dú)立走出一波波瀾壯闊的牛市行情，受到眾多機(jī)構(gòu)投資者青睞。而此番白酒塑化劑事件，卻刺破了這一群體的價(jià)值泡泡，白酒股被逼向全面暴跌的境地。
　　
　　污染源劍指包裝 酒包裝悲劇中槍
　　
　　就在事件爆發(fā)當(dāng)日，新浪財(cái)經(jīng)在其發(fā)布的《專家稱白酒含塑化劑主要存在包裝里》一文中稱，“一名不愿意透露姓名的國(guó)家白酒釀造高級(jí)技師對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示，白酒里含有塑化劑不是企業(yè)特意加進(jìn)去，更多原因是沒有在流程管理上控制好。塑化劑主要存在在包裝，罐裝里。由于軟管具有可塑性，操作性高，價(jià)格也比較實(shí)惠，所以不少白酒企業(yè)會(huì)選用塑料接管，這就導(dǎo)致塑化劑無形中進(jìn)入白酒里。另外，瓶蓋有防漏軟片，可以使得密封更嚴(yán)，而這個(gè)也是塑料做的。”
　　
　　無獨(dú)有偶，在19日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的聲明中，也將白酒產(chǎn)品中塑化劑的來源指向了產(chǎn)品包裝。文中稱：“通過對(duì)白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。”且“塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。”
　　
　　上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳建華在接受媒體采訪時(shí)也表示，白酒乃至于黃酒在釀造、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸過程中都容易接觸到塑料容器、管道或薄膜，高溫狀態(tài)下塑化劑更容易釋出。
　　
　　白酒包裝這一利潤(rùn)極高的包裝市場(chǎng)“蛋糕”，從奢華印刷、絕妙設(shè)計(jì)等熱點(diǎn)紛爭(zhēng)中，一夜間回歸到了“包裝安全”這一最基本同時(shí)也最致命的話題上。
　　
　　酒包裝利益之外 需牢記包裝安全
　　
　　據(jù)《2011中國(guó)白酒市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究預(yù)測(cè)報(bào)告》預(yù)測(cè)，2011年～2012年我國(guó)白酒制造行業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)率約為25%，2012年產(chǎn)值將達(dá)到3827.5億元。在龐大的產(chǎn)值中，白酒包裝產(chǎn)值占到白酒總產(chǎn)值的10%至15%左右。隨著消費(fèi)水平的不斷提升和中國(guó)人“好面子”的社會(huì)風(fēng)氣助推下，中國(guó)白酒包裝更是成為包裝行業(yè)中發(fā)展迅速、利潤(rùn)可觀的市場(chǎng)板塊。
　　
　　僅就2012年全國(guó)白酒行業(yè)總產(chǎn)值排行第四的貴州省而言，第二屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì)上，相關(guān)人士表示，按照貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)提出的目標(biāo)，到2015年全省白酒工業(yè)總產(chǎn)值保底1000億元，力爭(zhēng)1300億元。按占比10%至15%算，貴州白酒包裝產(chǎn)值到2015年起碼可達(dá)百億元以上。
　　
　　白酒包裝的競(jìng)爭(zhēng)早已從印刷工藝、設(shè)計(jì)創(chuàng)意、包裝材質(zhì)等各方面全線展開。而走高端路線幾乎成為各大品牌白酒制造商們的共識(shí)。
　　
　　但在轟轟烈烈的酒包裝大戰(zhàn)中，包裝安全作為包裝最基本的功能之一，卻以“塑化劑”這一危局形式，向行業(yè)人敲下了當(dāng)頭一棒。本應(yīng)起到保護(hù)產(chǎn)品安全效用的包裝，緣何反成為了危害消費(fèi)者生命安全、引發(fā)消費(fèi)者恐慌的災(zāi)禍之源？包裝材料使用不當(dāng)、違規(guī)添加禁用助劑、包裝印刷中出現(xiàn)隱患等問題為何屢屢發(fā)生？不僅僅是酒包裝企業(yè)、更是整個(gè)包裝行業(yè)都應(yīng)認(rèn)真反思的問題。
　　
　　隨著生活水平的改善，人們對(duì)食品、藥品等商品的包裝安全關(guān)注度亦將日益提高，安全、便利、環(huán)保的包裝形式定會(huì)成為大眾購(gòu)買行為的決定性因素之一。印刷包裝業(yè)者，唯有承擔(dān)自身的社會(huì)責(zé)任與義務(wù)，做好包裝安全這一“良心市場(chǎng)”，才可能真正決勝市場(chǎng)。