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納米包裝技術(shù)概述

2007-05-11 00:00 來源：中國包裝機(jī)械網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

四、納米技術(shù)與食品包裝

1.納米食品包裝市場廣闊。

有資料顯示，科學(xué)家利用納米技術(shù)設(shè)計出的食品包裝，其市場將從今年的26億美元發(fā)展到明年的70億美元，預(yù)計2010年將達(dá)到204億美元。目前全球有200家公司從事納米產(chǎn)品的研發(fā)。美國在這個領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，日本和中國緊隨其后，2010年亞洲將成為納米食品包裝的最大市場。

2.納米的食品包裝的功能。

納米技術(shù)在廣泛應(yīng)用進(jìn)一步推動了納米市場的快速增長，目前全球納米食材已經(jīng)超過了250種。納米技術(shù)能在分子尺度上改變包裝材料的結(jié)構(gòu)，采用不同的結(jié)構(gòu)，塑料包裝也能允許水分和氣體穿過，這就滿足了水果、蔬菜、飲料、葡萄酒等食品的包裝要求。納米技術(shù)還能使包裝材料具有避光阻燃保溫功能。在食品和飲料包裝領(lǐng)域，納米技術(shù)的應(yīng)用可以改善包裝材料，延長使用壽命，提升食品質(zhì)量，實現(xiàn)包裝的抗菌透氣性，多功能智能包裝正在取代傳統(tǒng)包裝。由于納米結(jié)構(gòu)的改變能延長食品壽命，保持食品原有的顏色和味道，防止細(xì)菌和微生物的入侵，從而保證食品安全。把納米傳感器植入包裝內(nèi)部，消費者就能

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