國(guó)內(nèi)食品，很少標(biāo)有過(guò)敏提示

在進(jìn)口食品的包裝上表現(xiàn)得面面俱到的過(guò)敏提示，對(duì)于大多數(shù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更多的是“新奇”，而國(guó)產(chǎn)食品很少有標(biāo)過(guò)敏提示。

記者一共調(diào)查了大約50種國(guó)產(chǎn)食品，除“康師傅”系列餅干、“卡夫”餅干和上海“達(dá)能”餅干，有類似過(guò)敏提示的語(yǔ)言，其余都未標(biāo)，而且上述三種的“提示”都標(biāo)在包裝最不易被發(fā)現(xiàn)的位置。

康師傅蘇打夾心餅干上寫(xiě)有“本生產(chǎn)線還生產(chǎn)含有雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆制品的產(chǎn)品。”卡夫太平梳打（香蔥）上寫(xiě)有“此生產(chǎn)線也加工含花生、芝麻、蛋制品及芹菜的產(chǎn)品。”達(dá)能三層高鈣梳打上寫(xiě)有“配料中含有小麥制品，可能含有微量貝殼海產(chǎn)品成分”。

調(diào)查中,吃過(guò)這些餅干的消費(fèi)者95％沒(méi)有注意包裝上的“過(guò)敏提示”。但是被問(wèn)到食品包裝標(biāo)注過(guò)敏提示是否必要時(shí)，90％回答有必要。

一位對(duì)牛奶過(guò)敏的消費(fèi)者告訴記者，她吃到含牛奶的東西就會(huì)惡心、嘔吐，但是她只能靠自己分辨食物是否含奶，“餅干看顏色，披薩聞氣味。”

國(guó)內(nèi)相關(guān)規(guī)定正在調(diào)研

我國(guó)現(xiàn)在實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，沒(méi)有關(guān)于過(guò)敏提示的相關(guān)強(qiáng)制要求。國(guó)標(biāo)委負(fù)責(zé)制定食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)食品部有關(guān)人士表示，關(guān)于標(biāo)簽的相關(guān)問(wèn)題正在進(jìn)行調(diào)研。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院高級(jí)研究員張永建說(shuō)：“隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，問(wèn)題的披露，食品安全管理和食品標(biāo)簽管理越來(lái)越被重視，但是完善仍然需要一個(gè)過(guò)程。安全問(wèn)題也有先后，食品安全問(wèn)題主要分兩大塊：食源性疾病和一些制假、販假，不按規(guī)定辦事引起的問(wèn)題。目前我們的重點(diǎn)還沒(méi)有走到關(guān)注標(biāo)識(shí)過(guò)敏提示這一步，政府還沒(méi)有開(kāi)展有關(guān)的行動(dòng)，但是這個(gè)加工食品過(guò)敏問(wèn)題也是需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究和科學(xué)觀測(cè)后才能被提出的，在食品標(biāo)簽上標(biāo)注過(guò)敏提示肯定是我們以后完善的一個(gè)方向。”

專家提示：消費(fèi)者可以先關(guān)注配料表

北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科副主任王良錄說(shuō)，我國(guó)兒童的食物過(guò)敏原集中在雞蛋和牛奶，而成人過(guò)敏原則比較廣，有對(duì)海鮮、堅(jiān)果過(guò)敏的，有對(duì)油料作物過(guò)敏的，還有對(duì)食品中添加的防腐劑、色素過(guò)敏的。

國(guó)內(nèi)的食品包裝很少有過(guò)敏提示，這些經(jīng)過(guò)加工的食品其實(shí)很容易含有過(guò)敏源但消費(fèi)者并不了解，比如牛奶過(guò)敏就很難防，沙拉醬、餅干、糖果都可能含有牛奶。

王主任認(rèn)為我國(guó)食品包裝沒(méi)有過(guò)敏提示原因是：“我國(guó)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)狀況決定我們現(xiàn)有的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)還在于，解決偽劣產(chǎn)品和有毒食品，還沒(méi)有精力管到過(guò)敏，而國(guó)家沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，企業(yè)自然也不會(huì)去標(biāo)明，表明過(guò)敏提示，讓大家都謹(jǐn)慎選擇可能會(huì)影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。”他建議：在相關(guān)的規(guī)定尚未完善之前，消費(fèi)者要提高安全意識(shí)，主動(dòng)關(guān)注食品標(biāo)簽的配料，避免食用相對(duì)自己含有過(guò)敏原的食物，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。