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冬季進(jìn)食先看好營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

2010-01-20 09:36 來(lái)源：京華時(shí)報(bào) 記者：楊珺責(zé)編：喻小嘜

摘要：: 衛(wèi)生部近期發(fā)布的《首次中國(guó)居民健康素養(yǎng)調(diào)查》顯示，我國(guó)居民具備健康素養(yǎng)的總體比例僅為6.48%。專家建議，應(yīng)通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的相關(guān)知識(shí)來(lái)提高健康素養(yǎng)，預(yù)包裝食品上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)軒椭习傩崭私馐称窢I(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。

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冬季進(jìn)食先看好營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽�！疚乙∨鋱D】

　　【CPP114】訊：衛(wèi)生部近期發(fā)布的《首次中國(guó)居民健康素養(yǎng)調(diào)查》顯示，我國(guó)居民具備健康素養(yǎng)的總體比例僅為6.48%。專家建議，應(yīng)通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的相關(guān)知識(shí)來(lái)提高健康素養(yǎng)，預(yù)包裝食品上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)軒椭习傩崭私馐称窢I(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。

　　國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任楊月欣教授介紹，標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)有能量及蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈉四種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量和NRV%。NRV%即營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比，表明食品中所含營(yíng)養(yǎng)素占人體每日建議攝入量的比例。更為高級(jí)的是圖形化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，更簡(jiǎn)明易懂，例如當(dāng)消費(fèi)者看到能量標(biāo)識(shí)中的NRV% 為12%時(shí)（如圖），就知道這包巧克力能滿足人體每日能量所需的12%，還需要從其它食物中攝取88%的能量。

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