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原材料上漲,月餅個(gè)頭變小包裝瘦身

2010-08-15 10:49 來(lái)源:重慶晨報(bào) 曹嘉智 責(zé)編:喻小嘜

摘要:
“今年以來(lái),原材料普遍漲了20%,我們的利潤(rùn)幾乎都被‘吃’完了!比A生園食品有限公司董事長(zhǎng)劉崇華昨天說(shuō),比如糖的價(jià)格,每噸就比去年漲了1500元到1700元,紅小豆的價(jià)格去年是每噸5000元左右,今年漲到了每噸8000多元。

  【CPP114】訊:“沒(méi)想到這么早就能買(mǎi)到月餅,感覺(jué)好像中秋節(jié)快到了。”昨天,在解放碑重百超市,市民任女士給老人買(mǎi)了幾塊月餅嘗鮮。

  離中秋佳節(jié)還有一個(gè)多月,但各色月餅卻已悄然上架。記者昨天走訪(fǎng)了我市多家超市以及蛋糕店,看到散裝月餅已然唱起了“主角”,不過(guò),禮盒裝月餅只在部分蛋糕店有售,還未全面上市。

  個(gè)頭變小 包裝簡(jiǎn)約

  細(xì)心的任女士發(fā)現(xiàn),今年的月餅個(gè)頭變小了,以前買(mǎi)月餅一般都是50克一個(gè),有的甚至一個(gè)就重達(dá)100克,但今年30克的月餅特別多。

  “買(mǎi)小月餅,可以多選幾種口味嘛,吃起來(lái)也不存在因吃不完而浪費(fèi)的現(xiàn)象。”重百超市月餅銷(xiāo)售員給任女士算了一筆賬,以前買(mǎi)1斤普通月餅只有四五個(gè),但現(xiàn)在買(mǎi)1斤“迷你月餅”有十多個(gè),還能選擇十多種口味。

  不僅個(gè)頭變小,月餅的包裝也在“瘦身”。記者昨天在華生園、沁園等蛋糕店看到,月餅禮盒不再像過(guò)去動(dòng)轍就是豪華木盒,包得里三層外三層。營(yíng)業(yè)員告訴記者,因?yàn)榻衲陣?guó)家新出臺(tái)了《限制商品過(guò)度包裝要求·食品和化妝品》標(biāo)準(zhǔn),月餅也在其中,要求月餅外包裝不得超過(guò)3層,而且包裝成本不能超過(guò)月餅總價(jià)的20%。

  原材料漲價(jià)是主因

  不過(guò),記者深入采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),月餅變臉瘦身的背后是成本上漲。

  “今年以來(lái),原材料普遍漲了20%,我們的利潤(rùn)幾乎都被‘吃’完了。”華生園食品有限公司董事長(zhǎng)劉崇華昨天說(shuō),比如糖的價(jià)格,每噸就比去年漲了1500元到1700元,紅小豆的價(jià)格去年是每噸5000元左右,今年漲到了每噸8000多元。

  沁園方面也透露,幾乎所有原材料都漲了,其中漲得最兇的是蓮蓉,去年價(jià)格是每噸1萬(wàn)元,現(xiàn)在已漲到了每噸4萬(wàn)元。

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