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“沂蒙精神之鄉(xiāng)”臨沂9月上演東部印刷展覽盛會

2011-07-25 09:18 來源：CPP114 責(zé)編：徐振強

摘要：: ：臨沂市位于山東省東南部，地跨東經(jīng)117度24秒─119度11秒，北緯34度22秒─36度22秒，南北最大長距228公里，東西最大寬度161公里，總面積17184平方公里，是山東省面積最大的市。

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　　【CPP114】訊：臨沂市位于山東省東南部，地跨東經(jīng)117度24秒─119度11秒，北緯34度22秒─36度22秒，南北最大長距228公里，東西最大寬度161公里，總面積17184平方公里，是山東省面積最大的市。

革命老區(qū)：沂蒙山區(qū)

　　
　　2011年9月10日，在臨沂國際會展中心將舉辦山東地區(qū)印刷行業(yè)專業(yè)展會：第五屆中國東部印刷包裝展覽會，詳細可查詢：http://expo.cpp114.com/view_2563.htm 。
　　
　　物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠，使沂蒙人民流傳下來許多獨具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚、燴肉絲魷魚、蒙山全蝎、莒南爐肉等都是土生土長的民間特色菜；檔次較高的飯店流行的新潮菜有：果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、清湯烏穗、桃源燜魚頭、甲魚丸子等已成沂蒙美食的新族。

　臨沂風(fēng)味小吃：糝　

　　糝，臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統(tǒng)食俗。“糝”(臨沂方言中念sà，臨沂人講普通話時便讀作讀sá)在文字上講是用肉作成的湯羹，僅在臨沂或臨沂人的飯店中才能見到。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經(jīng)營，當(dāng)時叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”。
　　
　　解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發(fā)展至百家專營糝鋪。喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以牛肉糝、雞肉糝最為正宗、普遍，羊肉糝為珍。

孟姜女哭長城，所帶食物即臨沂煎餅　　

　　臨沂煎餅，是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久，相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到，“煎頭則合米豆為之，齊人以代面食”，“圓如銀月，大如銅缸，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎，此煎餅之定制也。”食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，不失為一種保健食品。
　　
　　臨沂市還是著名的革命老區(qū)，有“小延安”之稱。戰(zhàn)爭年代，沂蒙人民為抗擊外來侵略和中國革命的勝利作出了巨大的貢獻和犧牲，三萬沂蒙的優(yōu)秀兒女獻身疆場。車輪滾滾的支前隊伍、送子送郎參軍的動人場面、戰(zhàn)場上寧死不屈的精神、沂蒙紅嫂的感人故事、支前模范“沂蒙六姐妹”等擁軍支前的楷模，名垂青史的孟良崮戰(zhàn)役和淮海戰(zhàn)役記下了這一段光榮的革命業(yè)績。沂蒙是一塊紅色的熱土，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和培育下，沂蒙人民與山東黨政軍一起，共同創(chuàng)造了“愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創(chuàng)業(yè)、無私奉獻”的沂蒙精神。
　　
　　

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