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我國啤酒包裝設(shè)備的技術(shù)創(chuàng)新(二)

2006-05-22 08:41 來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　過剩經(jīng)濟條件下，如何把握產(chǎn)業(yè)市場先機？這是供應(yīng)商及其用戶和顧客需要共同應(yīng)對的課題。企業(yè)要實現(xiàn)以價值最大化目標(biāo)取代傳統(tǒng)的利潤最大化目標(biāo)。所謂價值最大化，首先就是把為用戶和顧客創(chuàng)造最大價值作為企業(yè)的目標(biāo)并由此實現(xiàn)自身的價值最大化�！鞍l(fā)展是硬道理”。企業(yè)新建或擴建，本質(zhì)上都是外延或內(nèi)涵的擴大再生產(chǎn)，擴大再生產(chǎn)就需要配置機電設(shè)備上生產(chǎn)線技術(shù)裝備。

根據(jù)我國歷次工業(yè)普查統(tǒng)計：構(gòu)成我國制造工業(yè)生產(chǎn)能力的技術(shù)裝備水平，其中屬于上世紀(jì)80年代以前的大約要占80%，當(dāng)代先進水平的則不到10%，這種裝備技術(shù)水平普遍落后的現(xiàn)狀，大致也符合我國啤酒飲料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)裝備技術(shù)水平的現(xiàn)狀，即產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，技術(shù)裝備水平大部低下，上新建工程，豈能再走低水平重復(fù)建設(shè)的老路？

市場經(jīng)濟條件下，可能不存在計劃經(jīng)濟時代的行政性重復(fù)建設(shè)，關(guān)鍵在于以先進技術(shù)先進裝備為支撐建設(shè)新項目，則是一種優(yōu)勝劣汰，是先進覆蓋落后，是一種產(chǎn)業(yè)技術(shù)的升級，否則就是低水平重復(fù)建設(shè)，就會歸入工業(yè)普查中核定的，那80%上世紀(jì)80年代以前的過時落后的技術(shù)裝備，其表現(xiàn)就是科技含量不高，資源利用率低，經(jīng)濟效益差，環(huán)境代價太大。

技術(shù)裝備供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)體系

研判新項目不淪為“低水平重復(fù)建設(shè)”關(guān)鍵在于企業(yè)項目技術(shù)定位。技術(shù)定位高端，先進技術(shù)和先進裝備的支撐是必要的，但是否都要選擇進口？進口并不等同于“先進”。

是技術(shù)經(jīng)濟問題就要遵循技術(shù)經(jīng)濟規(guī)律，這是一個原則。上項目選型定型過程，體現(xiàn)了一個科學(xué)、理性和客觀的技術(shù)經(jīng)濟標(biāo)準(zhǔn)，選擇主要技術(shù)裝備供應(yīng)商必須具備的條件可以表述為：“產(chǎn)品技術(shù)先進”，“制造裝備精良”，“實物質(zhì)量過硬”，“服務(wù)保障可靠”，“性價比領(lǐng)先”。

“產(chǎn)品技術(shù)先進”

　　“先進”的概念并不抽象，而是具體的，適用先進成熟可靠的技術(shù)是由優(yōu)質(zhì)高效低耗的具體技術(shù)指標(biāo)所支持和體現(xiàn)的，這不僅是一個定性的研判過程，同時也是一個硬指標(biāo)數(shù)據(jù)定量的比較過程，諸如對技術(shù)復(fù)雜、技術(shù)含量最高的啤酒、飲料包裝生產(chǎn)線就有以下主要技術(shù)指標(biāo)：

     灌裝增氧量、CO2含量、混比精度等（終端產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)）
     灌裝精度及其合格率
     生產(chǎn)線實際運行效率
     各類單位物耗、水耗和能耗……
     技術(shù)先進、配置先進、指標(biāo)先進（優(yōu)質(zhì)高效低耗）構(gòu)成了產(chǎn)品技術(shù)先進，實現(xiàn)“適用、好用、夠用、耐用”的技術(shù)定位。

制造裝備精良

先進的產(chǎn)品依靠精良的裝備制造，技術(shù)裝備供應(yīng)商所具備的工藝裝備手段的優(yōu)劣和規(guī)模，體現(xiàn)了供應(yīng)商實現(xiàn)先進產(chǎn)品技術(shù)的手段高低和實力大小�？疾旒夹g(shù)裝備供應(yīng)商本身所具備的制造裝備實力規(guī)模和水平，是評判供應(yīng)商兌現(xiàn)提供技術(shù)先進產(chǎn)品的實際能力的主要現(xiàn)實依據(jù)。

當(dāng)然，有的技術(shù)裝備供應(yīng)商沒有多少重大關(guān)鍵加工設(shè)備，主要依靠社會上工藝外協(xié)作加工，走社會化專業(yè)協(xié)作分工之路，這也是一種擴大再生產(chǎn)的途徑。

實物質(zhì)量過硬

看看供應(yīng)商在本行業(yè)市場上已提供投入生產(chǎn)運行的技術(shù)裝備實物質(zhì)量的實績，是最好的選擇依據(jù)。當(dāng)年華潤啤酒的大股東SAB的工程師，就曾對國內(nèi)包裝線各類技術(shù)裝備進行過細致的技術(shù)分析、研究和生產(chǎn)現(xiàn)場檢測驗證，對國內(nèi)主要裝備供應(yīng)商產(chǎn)品的優(yōu)劣，提出過一份詳實可信的調(diào)查報告。實物質(zhì)量過不過硬，實地調(diào)查一下就再清楚不過了。這對正確選擇合規(guī)合格的裝備供應(yīng)商，是一種十分務(wù)實的正確方法。

服務(wù)保障可靠

這是解除用戶后顧之憂的重要環(huán)節(jié)。技術(shù)裝備投入生產(chǎn)運行，尤其對于像啤酒飲料這種規(guī)�；F(xiàn)代大生產(chǎn)的大眾快速消費品，其生產(chǎn)強度之大，是其它行業(yè)所不能比擬的，尤其在夏令供銷高峰季節(jié)，更是容不得生產(chǎn)線出半點故障，任何原因造成生產(chǎn)線停產(chǎn)都是不能容忍的，這就需要售后服務(wù)保障可靠。首先意味著對突發(fā)設(shè)備事故，在用戶不能自我排除的情況下，供應(yīng)商的應(yīng)對措施應(yīng)該及時有效。所以供應(yīng)商都會有一個24小時或更短時限隨叫隨到的承諾，甚至有提出“保姆式”服務(wù)的承諾。須知，設(shè)備故障與人的健身防病一樣，最高明的醫(yī)家是“治未病”，也就是“預(yù)防為主，事先控制”。根本上，產(chǎn)品技術(shù)除了先進適用，還應(yīng)體現(xiàn)成熟可靠。如果生產(chǎn)線或者單臺設(shè)備在投入正常運行之后，需要通過“貼身服務(wù)”來保證正常運行，則大告不妙了。就像正常運行中，只要不是因為用戶誤操作等人為因素造成諸如洗瓶機大軸扭斷、殺菌機鏈網(wǎng)開裂等重大設(shè)備事故，一般就要追究其設(shè)計缺陷或質(zhì)量隱患，而不是正常的售后服務(wù)所能可靠保障的。因此，產(chǎn)品技術(shù)先進適用同時成熟可靠，就成為排除“先天不足”加上“后天失調(diào)”的真正可靠保障。

服務(wù)是產(chǎn)品的延伸�，F(xiàn)代用戶服務(wù)觀念提倡的是在產(chǎn)品銷售中對用戶的售前、售中以及售后的全程服務(wù)。

產(chǎn)品可靠性可分為由產(chǎn)品設(shè)計技術(shù)決定的固有可靠性和由用戶素質(zhì)決定的使用可靠性。無論哪一種可靠性出錯，對于設(shè)備供應(yīng)商都存在一個潛在的產(chǎn)品性能質(zhì)量缺陷或工作缺陷需要深究的問題。

這里用得上一個理念：“用戶總是正確的”——也就是設(shè)備供應(yīng)商首先應(yīng)從自身找原因。從而通過改進設(shè)計技術(shù)，完善產(chǎn)品性能，提高產(chǎn)品固有可靠性，即使是屬于產(chǎn)品使用可靠性，也應(yīng)該進一步加強與用戶的交流，強化操作使用培訓(xùn)，嚴(yán)格設(shè)備維護保養(yǎng)，提高設(shè)備科學(xué)管理水平，以事前積極預(yù)防事故發(fā)生代替事后消極應(yīng)急排障維修。由此提高設(shè)備開機率，降低故障停機率，全面提高生產(chǎn)線產(chǎn)出效率。

說到底——“保修”只是“亡羊補牢”、事后“救火”；“保質(zhì)”才是在提供技術(shù)先進、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品的同時，做好產(chǎn)品全程服務(wù)，目的是保障用戶利益的根本所在。

性價比領(lǐng)先

產(chǎn)品及其延伸的服務(wù)都是有價值的。在市場經(jīng)濟中所有的商品都是有價的，但其價值高低，應(yīng)該體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的價值價格規(guī)律，而不應(yīng)一味追求低價。不應(yīng)該有意或無意鼓勵裝備市場的低價無序競爭。不給供應(yīng)商留有合理的利潤空間，歸根結(jié)蒂就不能實現(xiàn)供需雙方雙贏，最終也會損害用戶的利益。能體現(xiàn)商品合理價值價格規(guī)律的應(yīng)該是“物有所值”。當(dāng)然“物超所值”，就更讓用戶喜出望外。即不能脫離性能質(zhì)量單論價格，那顯然是不合理也是不公平的。公平公正地對待供應(yīng)商，在實現(xiàn)雙贏的基礎(chǔ)上，最終長期受益的將是用戶本身。

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