中國的酒包裝文化，應(yīng)當(dāng)追溯到四五千年以前。從酒產(chǎn)生的那天起，作為酒容器的包裝(也叫裝酒的器皿或容器)就已經(jīng)誕生了。

　　在商周之前青銅器沒有出現(xiàn)的時(shí)候，多半是陶器皿類。而到了商周時(shí)期青銅器極為鼎盛的時(shí)候，這種以尊為代表的(或稱作犧、觥的)酒青銅容器，便開始出現(xiàn)在人們生活中，以至使這種酒器皿的包裝物達(dá)到了空前絕后的藝術(shù)頂峰。

　　商周是青銅器十分盛行的時(shí)代。伴隨著青銅器的盛行，青銅尊也成了當(dāng)時(shí)祭祀盛酒的主要用品和擁有者身份的象征。古代青銅器銘文中把“尊彝”作為青銅器的通稱，就說明了這種尊在當(dāng)時(shí)的禮器中其地位僅次于鼎。銅尊最早見于商代，主要形式有圓尊、方尊和異型鳥獸尊等。其中鳥獸尊種類繁多，有羊尊、牛尊、鸮尊、象尊、豕尊等。在這些尊類中，又可分為兩大類。一類是圓尊、方尊、異型尊，一類是鳥獸尊。

　　1.圓尊、方尊、異型尊。顧名思義，這種尊既造型豐富，又靈活多姿。它是不局限于某一種型態(tài)或模式之中的酒容器。如四方羊尊是以突出“方”為特征的；而鎏金鑲寶石熊足銅尊，則又是圓的；還有商周青銅酒器——人面益，商代后期的銅尊，蓮鶴銅方壺和鳥蓋形壺等，既體現(xiàn)了圓又突出了壺的造型；再看另一種商代三個(gè)支腿的青銅酒器以及像牛角一樣的觥，則充分表現(xiàn)出它的異型特點(diǎn)。對(duì)于這些酒容器來講，堪稱精美絕倫。且不說容器框架造型設(shè)計(jì)之美，而容器本身的紋飾圖案也是多姿多彩，顯示豐富的想象力。如商周青銅酒器——人面盉和觥等，都明顯的具有這種特點(diǎn)。

　　兕觥。西周時(shí)代的象形器，較為突出的制作，有出土于陜西的兕觥和牛尊駒尊等。觥也是盛酒器的一種名稱，兕是中國古代傳說中的一種瑞獸，形似牛角。這件利用兕的形象制成的兕觥盛酒器，為兕的伏臥形狀，四肢盤聯(lián)成為器身，雙目晶瑩，雙耳下垂，一角突起，巧妙地利用嘴部為器流。兕背開一注酒口，有蓋可以開合。尤以利用兕尾作為器把，十分自然合理。器的周身雕飾有不同形象的螭龍紋，立體與浮雕手法并用，顯得特別富麗燦爛。這件兕觥高約 20 厘米，出土于西周發(fā)祥地的陜西省岐山縣，是西周前期較為典型的制作。

　　2.鳥獸尊。鳥獸尊和上邊提到的圓尊、方尊、異型尊大有不同，它是以突出禽和獸作為主要造型題材的一種尊。代表性的作品有商代婦好鸮尊、龍虎尊、四羊方尊、象尊等。鸮尊商朝時(shí)期商后期(約公元前 14 世紀(jì)～前 11 世紀(jì))在婦好墓中同出 2 件，整體作站立鸮形，雙足與尾構(gòu)成了 3 個(gè)支撐點(diǎn)，頭后為器口。蓋面鑄站立狀的鳥，造型奇特，花紋絢麗，是中國商代青銅器中的精品。該尊是 1976 年在河南省安陽市殷墟婦好墓出土，高 45.9 厘米，重 16.7 千克。除了這些鸮尊和鳥尊以外，還有更多的獸尊。如：

　　牛尊(亦稱犧尊)。其中曾有一個(gè)故事這樣說的，1966 年臘月的一天旁晚，陜西省岐山縣京當(dāng)鄉(xiāng)賀家村兩位農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，大隊(duì)的曬谷場(chǎng)上出現(xiàn)一道高若兩米的五色亮光，半小時(shí)后消失。此后，他們就到曬谷場(chǎng)上挖掘，結(jié)果挖出了一件 10 多斤重的牛形寶貝。經(jīng)專家鑒定為西周牛尊，號(hào)稱“金牛出世”。

　　此后經(jīng)進(jìn)一步考證，牛尊出土地距現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的周原周都王宮不到百米，最終被認(rèn)定為周王宮宴會(huì)上的高級(jí)酒器，現(xiàn)存于陜西省歷史博物館，被列為鎮(zhèn)館之寶。

　　另有消息介紹，岐山賀家村出土的一件尊，整體作牛型，牛體渾圓，四蹄粗壯，頭部前伸，雙目圓睜，似在鳴吼，造型傳神，尤其別致的是背上開一方口，口上加蓋，蓋與牛背以系環(huán)相連。

　　蓋上鑄一立虎，虎四足向前，后身微縮，儼然在捕食�；⑹輨哦鴥疵�，牛龐大而憨實(shí)，兩相對(duì)照，令人忍俊不禁……因同為岐山賀家村，兩種資料介紹的應(yīng)為同一牛尊。

　　1977 年 11 月，在湖南衡陽市東方紅漁場(chǎng)包家臺(tái)子距地面一米深處，出土了一頭水牛尊，周圍布滿黑土，屬祭祀山神而被埋人土下。該尊小巧精美，重僅 776 克。通高 14 厘米，寬 8 厘米，長 19 厘米，呈碧綠色。尊由器身和蓋兩部分組成，嘴部微損，蓋仿觥，上立一虎形捉手，下有四足。牛的軀體豐滿健壯，全身飾云雷紋底，以龍和羊作為主紋，紋飾繁縟而精細(xì)。這是已知的時(shí)代較早的銅水牛尊。

　　還有，山西渾源李峪村出土的春秋晚期牛尊，牛鼻穿孔，戴環(huán)，這是牛作為畜力被役使的實(shí)物見證。《國語·晉語》載：“范、中行不恤庶難，欲擅晉國，今其子孫將耕于齊，宗廟之犧為畎畝之勒�！边@里說的是晉國貴族范氏、中行氏的子孫淪落為農(nóng)民以后，馭牛耕田的情況。但是，這個(gè)牛尊的造型和紋理特征，就和其它牛尊大不相同了。此尊背為三個(gè)口，身上的紋飾既沒有商周的云雷底，也沒了以動(dòng)物變形的紋飾，說明了藝術(shù)風(fēng)格的變化。

　　1963 年在陜西省興平出土的西漢錯(cuò)金云紋銅犀尊，也是一件寫實(shí)的力作。犀的肌肉肥實(shí)渾厚，頸部隆起，皮膚折疊，短腿肥臂，雙眼嵌黑色料珠，形貌威武有力。在軀體上嵌有熠熠閃光的金絲，圓轉(zhuǎn)的流云紋、渦紋和點(diǎn)點(diǎn)斷續(xù)的谷粒紋，顯現(xiàn)著皮毛的生長特征，又增加了輕盈與華美。但是，這只是西漢時(shí)代的犀牛尊，而不是商周時(shí)代的牛尊或水牛尊。

　　象尊。這是解放后出土于湖南醴陵的一件藝術(shù)性較強(qiáng)的商代青銅盛酒器。商代的奴隸主們對(duì)酒有特別嗜好，對(duì)酒器制作也非�？季俊８挥兴囆g(shù)才能的工匠奴隸們，把它設(shè)計(jì)為一個(gè)很有趣的長鼻大象，使飲者在品酒之余，還可以悠然地欣賞這件雕刻藝術(shù)品。象尊的形象寫實(shí)而生動(dòng)，為了加強(qiáng)其藝術(shù)性，作者不厭其煩地在象身各部雕飾出商代最多見的以云雷細(xì)紋作地的夔紋，饕餮紋浮雕，并在象的頭額，鼻端，雕有小鳥作陪飾。鳥類停棲在大象的頭、背上，也是現(xiàn)實(shí)中常見的現(xiàn)象，由于這一小小點(diǎn)綴，不僅富有生活氣息，更增加了象的生動(dòng)性。同時(shí)，象鼻高高卷起，在實(shí)用上，可防止尊中酒滿溢出；在造型上又突出了象的生理特征，符合既實(shí)用又美觀的要求。這件象尊，體高僅 23 厘米，可謂小巧玲瓏，如此精美的雕塑藝術(shù)珍品，便是出自三千多年前我國的奴隸之手。

　　駒尊。值得特別提到的是駒尊，因?yàn)樵谙笮吻嚆~器中，極少見騾馬形象的，這件在陜西省郡縣出土的西周時(shí)代的駒尊，就成為“物以稀為貴”的珍品。這件騾駒形象的青銅器，看去很像一件獨(dú)立的動(dòng)物雕塑品。駒身光素?zé)o紋，僅在腹部兩側(cè)雕有葵形紋飾，顯得簡(jiǎn)潔樸素，這正反映了西周晚期的風(fēng)尚和社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況。

　　豕尊。1981 年汀潭縣九華鄉(xiāng)船形山出土。該豕尊整體造型如一威武有力略帶野性的公豬，器表大部分黑色發(fā)亮，部分碧綠，能見到多處修補(bǔ)痕跡，細(xì)部有云紋、長尾龍紋、鱗紋。器內(nèi)結(jié)構(gòu)別致，有一對(duì)穿圓通過空腹，能穿系抬繩之類。背部帶橢圓形開口，上有以立鳥為捉手的蓋。立鳥的冠尾是后配。

　　另外，還有虎尊、羊尊、牛觥等(見右側(cè)圖仿品)，都是當(dāng)時(shí)酒器皿中常用的物品。而這些器皿在風(fēng)格和造型上，都和其它獸尊有著異曲同工之美，裝飾藝術(shù)性極強(qiáng)。

　　犧尊。所謂犧尊，原是商、周青銅器中用牛、羊等動(dòng)物形象以作盛酒器的統(tǒng)稱。較有代表性的是出土于安徽省壽縣的一件楚國器犧尊。一件是以羊的形象鑄成的，把兩只彎角變化為腹部的紋飾。從整體造型來看，它是從圓鼎的形象演化而來。

　　商周至春秋戰(zhàn)國以來，青銅器(尊)是當(dāng)時(shí)酒器皿中的重要工具，也是酒包裝物的必須用品。這種以尊作為酒器皿的時(shí)代，表明了兩個(gè)重要因素：一是青銅器發(fā)展到鼎盛時(shí)代的必然結(jié)果。銅，當(dāng)時(shí)被說為金，自有它的重要地位所至；二是作為發(fā)展的文明寫照，以青銅尊作為酒的包裝物是十分匹配的。

　　酒在當(dāng)時(shí)的地位，也不亞于今天人們對(duì)它的崇尚，而尊又是集鑄造、設(shè)計(jì)、雕刻藝術(shù)于一身的精美藝術(shù)品和實(shí)用品，就恰如其分地扮演了這么一個(gè)好角色。祭神、祭祖，用于皇宮貴族的奢侈品，擺存尊貴之位，也就不足為怪了。值得一提的是，作為鑄造、文化與藝術(shù)的精品的尊，確確實(shí)實(shí)開創(chuàng)了一個(gè)藝術(shù)的新時(shí)代，空前絕后，作為酒文化的重要部分，是很值得研究與借鑒的。