納米技術(shù)一直被認(rèn)為是可以給許多行業(yè)帶來(lái)革新性變化的高端技術(shù)，其中包括食品制造業(yè)�？茖W(xué)家希望通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)提高食品的質(zhì)量并制造出抗病原體的包裝材料。但是納米技術(shù)的基本應(yīng)用材料——納米碳管（CNT）在一些應(yīng)用領(lǐng)域是有毒的。雖然沒(méi)有對(duì)納米碳管在長(zhǎng)期內(nèi)是否對(duì)人類(lèi)健康有危害進(jìn)行過(guò)研究，但是致力于將納米技術(shù)應(yīng)用到食品包裝的科學(xué)家一直在研究減少納米碳管毒性的方法。最近，來(lái)自墨西哥圣路易斯葡多斯科技研究中心（IPICyT）高級(jí)材料部門(mén)的科學(xué)家稱(chēng)已經(jīng)找到降低納米碳管毒性的方法，加快了實(shí)現(xiàn)納米技術(shù)應(yīng)用到食品包裝的步伐。

　　納米材料制造商和科學(xué)家一直擔(dān)心納米碳管可能會(huì)因?yàn)槠つw接觸、吸入、吞咽進(jìn)入人體從而影響身體健康。墨西哥圣路易斯葡多斯科技研究中心通過(guò)白鼠的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，向納米碳管中摻入一定量的氮可以降低死亡或呼吸困難的危險(xiǎn)性。研究小組發(fā)現(xiàn)，當(dāng)白鼠直接吸入或咽下納米碳管時(shí)并沒(méi)有給它們帶來(lái)任何傷害，但是將純納米碳管放到白鼠氣管里時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致死亡，而摻入氮的納米碳管只是帶來(lái)急性呼吸道炎癥。

　　Mauricio Terrones表示，“我們通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，帶有氮的納米碳管不會(huì)導(dǎo)致白鼠死亡，我們相信摻入氮的納米碳管要比其他類(lèi)型的納米碳管更不會(huì)引起生物體的排斥�！毖芯啃〗M將做進(jìn)一步的研究，但是他們?cè)诩{米技術(shù)應(yīng)用到批量加工和生產(chǎn)方面邁出了成功的一步。

    據(jù)了解，納米技術(shù)一直因?yàn)榧{米碳管可能會(huì)對(duì)人體帶來(lái)某種不良后果而引發(fā)爭(zhēng)論。上個(gè)月初，迫于消費(fèi)者的壓力，英國(guó)科學(xué)技術(shù)部不得不審核政府關(guān)于納米技術(shù)安全性的相關(guān)規(guī)定。歐盟也在積極制定一項(xiàng)評(píng)估納米技術(shù)毒性的標(biāo)準(zhǔn)程序。據(jù)悉，“化學(xué)品注冊(cè)、評(píng)估與許可管理”一旦通過(guò)，將勒令企業(yè)對(duì)化學(xué)品的安全問(wèn)題負(fù)責(zé)，并制定非物質(zhì)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。