十八、銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何標(biāo)示

    可以選擇以下三種方式之一標(biāo)示：一是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示；二是生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示；三是在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

    十九、關(guān)于反映食品真實(shí)屬性的專用名稱

    反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱，若上述名稱有多個(gè)時(shí)，可選擇其中的任意一個(gè)，或不引起歧義的等效的名稱；在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況下，應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實(shí)屬性的常用名稱或通俗名稱。

    二十、如何避免商品名稱產(chǎn)生的誤解

    當(dāng)使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。如果因字號(hào)或字體顏色不同而易使人誤解時(shí)，應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

    二十一、關(guān)于單一配料的預(yù)包裝食品是否標(biāo)示配料表

    單一配料的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。

    二十二、關(guān)于配料名稱的分隔方式

    配料表中配料的標(biāo)示應(yīng)清晰，易于辨認(rèn)和識(shí)讀，配料間可以用逗號(hào)、分號(hào)、空格等易于分辨的方式分隔。

    二十三、關(guān)于可食用包裝物的含義及標(biāo)示要求

    可食用包裝物是指由食品制成的，既可以食用又承擔(dān)一定包裝功能的物質(zhì)。這些包裝物容易和被包裝的食品一起被食用，因此應(yīng)在食品配料表中標(biāo)示其原料。

    二十四、確定食品配料表中配料標(biāo)示順序時(shí)，配料的加入量以何種單位計(jì)算

    按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計(jì)，按遞減順序一一排列。加入的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)（m/m）不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。

    二十五、關(guān)于復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示

    復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示分以下兩種情況：

    （一）如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，并且其加入量小于食品總量的25%，則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示，但復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為：在復(fù)合配料名稱后加括號(hào)，并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。

    （二）如果直接加入食品中的復(fù)合配料沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，或者該復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的25%，則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，并在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，其中加入量不超過(guò)食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。

    二十六、復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的，如果部分原始配料與食品中的其他配料相同，如何標(biāo)示？

    可以選擇以下兩種方式之一標(biāo)示：一是參照問(wèn)答二十五（二）標(biāo)示；二是在配料表中直接標(biāo)示復(fù)合配料中的各原始配料，各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。

    二十七、關(guān)于食品添加劑通用名稱的標(biāo)示方式

    應(yīng)標(biāo)示其在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中的通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，所使用的食品添加劑可以選擇以下三種形式之一標(biāo)示：一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱；二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱以及國(guó)際編碼(INS號(hào))，如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱；三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時(shí)標(biāo)示具體名稱。

    舉例：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：1.丙二醇；2.增稠劑（1520）；3.增稠劑（丙二醇）。

    二十八、關(guān)于食品添加劑通用名稱標(biāo)示注意事項(xiàng)

    （一）食品添加劑可能具有一種或多種功能，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）列出了食品添加劑的主要功能，供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品中的實(shí)際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名稱。

    （二）如果《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中對(duì)一個(gè)食品添加劑規(guī)定了兩個(gè)及以上的名稱，每個(gè)名稱均是等效的通用名稱。以“環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）”為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。

    （三）“單，雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根據(jù)使用情況標(biāo)示為“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等。

    （四）根據(jù)食物致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定的通用名稱前增加來(lái)源描述。如“磷脂”可以標(biāo)示為“大豆磷脂”。

    （五）根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定，阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。