QS認證為食品包裝安全保駕護航
2012-07-19 08:50 來源：中國新聞出版報 責編：王岑
- 摘要：
- 隨著各種食品安全事件成為輿論焦點，食品安全成為風口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產，不具備則無生產資格。
【CPP114】訊：隨著各種食品安全事件成為輿論焦點，食品安全成為風口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產，不具備則無生產資格。而事實是，其中有很多不為普通消費者所熟知的內容。“QS認證分很多種，并不是具備了一項QS認證就適用于生產所有食品的包裝。”日前，上海界龍實業(yè)集團股份有限公司御天包裝印務分公司總經理吳江明在接受《中國新聞出版報》記者采訪時說的這番話，揭開了目前食品包裝安全中QS認證背后的許多隱情。
QS認證從源頭保證食品安全
現(xiàn)在食品安全問題越來越受到國人重視，這對下游包裝企業(yè)的要求也越來越高。吳江明認為，在食品安全整個流程中，對包裝印刷企業(yè)進行控制的意義在于從源頭上對食品安全進行控制。
我國《食品安全法》中明確規(guī)定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個原則，食品包裝企業(yè)需要重點對紙張、油墨、添加劑等原材料進行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產之前都要采用微生物檢測方式對其進行檢測。這為保證生產出的產品安全把好第一關，極大地提高了食品包裝的安全系數(shù)。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實行情況，吳江明表示很擔憂。“經常會看到一些管理水平很差的小廠在生產食品用的包裝袋，而他們的客戶有時候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規(guī)作為代價，這樣的企業(yè)必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場混亂的另外一個原因是，上游企業(yè)缺少對食品包裝安全的系統(tǒng)培訓，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認證資質。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問題。他解釋，很多上游企業(yè)其實并不知道，以為企業(yè)有了一個QS認證就能一證百通，其實QS認證根據(jù)包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對應生產產品QS認證資格的企業(yè)才具備生產許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個生產環(huán)境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過國家對QS認證管理力度的加大，經營環(huán)境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業(yè)而言，無疑是迎來了春天。吳江明說，隨著監(jiān)管力度不斷加強，違規(guī)企業(yè)唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會逐漸找到正規(guī)企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項資格的大企業(yè)合作比較保險，因為企業(yè)的規(guī)模和實力都可以為食品包裝安全提供保障。
實現(xiàn)QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過最簡單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來鑒別包裝物是否安全。但同時，他還希望借助行業(yè)協(xié)會和媒體呼吁，促進整個社會對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開始就培養(yǎng)食品包裝安全意識，實現(xiàn)QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
QS認證從源頭保證食品安全
現(xiàn)在食品安全問題越來越受到國人重視，這對下游包裝企業(yè)的要求也越來越高。吳江明認為，在食品安全整個流程中，對包裝印刷企業(yè)進行控制的意義在于從源頭上對食品安全進行控制。
我國《食品安全法》中明確規(guī)定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個原則，食品包裝企業(yè)需要重點對紙張、油墨、添加劑等原材料進行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產之前都要采用微生物檢測方式對其進行檢測。這為保證生產出的產品安全把好第一關，極大地提高了食品包裝的安全系數(shù)。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實行情況，吳江明表示很擔憂。“經常會看到一些管理水平很差的小廠在生產食品用的包裝袋，而他們的客戶有時候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規(guī)作為代價，這樣的企業(yè)必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場混亂的另外一個原因是，上游企業(yè)缺少對食品包裝安全的系統(tǒng)培訓，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認證資質。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問題。他解釋，很多上游企業(yè)其實并不知道，以為企業(yè)有了一個QS認證就能一證百通，其實QS認證根據(jù)包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對應生產產品QS認證資格的企業(yè)才具備生產許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個生產環(huán)境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過國家對QS認證管理力度的加大，經營環(huán)境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業(yè)而言，無疑是迎來了春天。吳江明說，隨著監(jiān)管力度不斷加強，違規(guī)企業(yè)唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會逐漸找到正規(guī)企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項資格的大企業(yè)合作比較保險，因為企業(yè)的規(guī)模和實力都可以為食品包裝安全提供保障。
實現(xiàn)QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過最簡單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來鑒別包裝物是否安全。但同時，他還希望借助行業(yè)協(xié)會和媒體呼吁，促進整個社會對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開始就培養(yǎng)食品包裝安全意識，實現(xiàn)QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
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