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嚴(yán)禁無包裝無標(biāo)識食用油

2012-07-30 09:17 來源：大眾網(wǎng)-半島都市報責(zé)編：陳培

摘要：: 近日，平度市食安辦下發(fā)了關(guān)于加強鮮奶吧監(jiān)管、加強餐飲具消毒單位監(jiān)管和加強食用油監(jiān)管的通知，采取多項措施加強了對鮮奶吧、餐飲具消毒單位和食用油的監(jiān)管，為消費者提供更加安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：近日，平度市食安辦下發(fā)了關(guān)于加強鮮奶吧監(jiān)管、加強餐飲具消毒單位監(jiān)管和加強食用油監(jiān)管的通知，采取多項措施加強了對鮮奶吧、餐飲具消毒單位和食用油的監(jiān)管，為消費者提供更加安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

　　鮮奶吧

　　產(chǎn)品質(zhì)量檢測至少半年一次

　　為加強對平度市鮮奶吧經(jīng)營活動的規(guī)范管理，保護(hù)廣大消費者合法權(quán)益和身體健康，平度市食安辦進(jìn)一步加強了對鮮奶吧的監(jiān)管工作，并下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強鮮奶吧監(jiān)督管理工作的通知》。

　　按照通知，平度市各鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)、開發(fā)區(qū)管委要對轄區(qū)內(nèi)鮮奶吧進(jìn)行摸底排查、督促規(guī)范。鮮奶吧開辦者還要配合質(zhì)監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)督部門以及工商部門進(jìn)行審核，這些部門日常要加強對鮮奶吧的監(jiān)管。鮮奶吧開辦者要定期委托具有法定資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，至少每半年一次。

　　通知中規(guī)定，任何單位和個人有權(quán)對鮮奶吧的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督，并且可舉報鮮奶吧開辦者違反食品安全法律法規(guī)的行為。對違反要求的，質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門對其進(jìn)行處罰，涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　食用油

　　不得購進(jìn)無包裝無標(biāo)識食用油

　　在食用油的監(jiān)管上，平度市食安辦為防止劣質(zhì)食用油和“地溝油”流入餐飲消費環(huán)境，加強了食用油的監(jiān)管力度。

　　據(jù)了解，除傳統(tǒng)的花生油、香油等現(xiàn)場制售經(jīng)營者和生產(chǎn)加工小作坊以外，凡從事生產(chǎn)加工(含分裝)食用油的生產(chǎn)企業(yè)，必須向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請，依法取得食品生產(chǎn)許可，憑《食品生產(chǎn)許可證》和營業(yè)執(zhí)照加工分裝銷售相應(yīng)品種的食用油。未經(jīng)許可，不得加工(含分裝)經(jīng)營食用油。

　　在流通環(huán)節(jié)從事食用油經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門提出申請，取得《食品流通許可證》后，憑《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營食用油。餐飲單位采購食用油，也必須從資質(zhì)合法的生產(chǎn)經(jīng)營單位購進(jìn)包裝標(biāo)識符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的食用油，不得購進(jìn)和使用無包裝、無標(biāo)簽標(biāo)識的食用油。

　　餐飲具消毒單位

　　無生產(chǎn)資質(zhì)予以取締

　　平度市食安辦進(jìn)一步加強了餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管，餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)符合《消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》和《山東省餐飲具消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生要求(試行)》的要求，餐飲具消毒過程及消毒后餐飲具應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定，出廠產(chǎn)品要有消毒合格證明。

　　據(jù)了解，平度市工商局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管部門對餐飲具集中消毒單位加強日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對未獲營業(yè)執(zhí)照違規(guī)從事餐飲具集中消毒服務(wù)的，依法予以取締。各鎮(zhèn)、各街道、開發(fā)區(qū)定期對轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位摸底排查，對未取得生產(chǎn)資質(zhì)的，要及時通報相關(guān)監(jiān)管部門，依法予以取締或促其辦理執(zhí)照。

　　平度市衛(wèi)生局根據(jù)相關(guān)規(guī)定，對餐飲具集中消毒單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督消毒單位的選址、布局、消毒工藝流程、生產(chǎn)用水、設(shè)備、使用的消毒產(chǎn)品等，以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽內(nèi)容，填寫《餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查表》。

　　該局將不定期對餐飲具集中消毒單位進(jìn)行監(jiān)督檢查和抽樣檢測，對抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位，依照法律法規(guī)進(jìn)行處罰。

　　平度市食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格要求并監(jiān)督餐飲服務(wù)單位不得使用無資質(zhì)餐飲具集中消毒單位提供的消毒餐飲具，對購進(jìn)使用的消毒餐飲具建立索證索票制度，索取餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明，做好進(jìn)貨檢查和驗收記錄，發(fā)現(xiàn)包裝破裂、產(chǎn)品污染應(yīng)立即停止使用。

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