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衛(wèi)生部：食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制制度明年執(zhí)行

2012-08-18 13:39 來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 責(zé)編：陳培

摘要：: 衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志表示，在實(shí)施《通則》之后，國(guó)家對(duì)2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規(guī)定的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行；而對(duì)于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷售的食品，則適度給予放寬，規(guī)定只要是在食品保質(zhì)期內(nèi)就可以在市場(chǎng)繼續(xù)銷售。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

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　　【CPP114】訊：　按照衛(wèi)生部上周公布的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（下稱《通則》），明年起中國(guó)將全面推行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度。

　　衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志表示，在實(shí)施《通則》之后，國(guó)家對(duì)2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規(guī)定的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行；而對(duì)于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷售的食品，則適度給予放寬，規(guī)定只要是在食品保質(zhì)期內(nèi)就可以在市場(chǎng)繼續(xù)銷售。

　　為使食品企業(yè)盡快了解《通則》并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品標(biāo)簽的規(guī)范化，衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所下一步將用3年的時(shí)間，與食品行業(yè)的龍頭企業(yè)深入互動(dòng)，推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)落地。

　　標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)專家介紹，目前國(guó)內(nèi)相關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的規(guī)定都很“寬泛”，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)主要是按照2008年5月年施行的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》。從2010年開(kāi)始，衛(wèi)生部開(kāi)始組織專家制定《通則》，在起草和修改的過(guò)程中，充分借鑒了國(guó)際食品法典委員會(huì)和相關(guān)國(guó)家管理經(jīng)驗(yàn)，并針對(duì)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況和慢性非傳染性疾病防治的要求，于去年10月正式對(duì)外公布了《通則》。

　　按照《通則》規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品必須在包裝標(biāo)簽上標(biāo)示所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種營(yíng)養(yǎng)成分的比重，同時(shí)還對(duì)食品所含的其他營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示、成分、功能等也都作出了具體規(guī)定。

　　8月13日，衛(wèi)生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志表示，目前我國(guó)絕大部分居民在膳食中的鹽、脂肪、能量攝入都明顯偏高，很多人會(huì)由此逐步發(fā)展為慢性非傳染性疾病患者。在《通則》實(shí)施之后，根據(jù)銷售食品的標(biāo)簽標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，消費(fèi)者可以明明白白地選擇適合自身特點(diǎn)的健康產(chǎn)品。
　
　　蘇志還表示，為做好《通則》實(shí)施前的準(zhǔn)備工作，衛(wèi)生部對(duì)企業(yè)執(zhí)行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立了過(guò)渡期限，現(xiàn)階段還允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，但從明年開(kāi)始，相關(guān)部門(mén)將嚴(yán)格按照《通則》的規(guī)定來(lái)執(zhí)行。

　　較為具體的要求是，國(guó)家對(duì)2013年1月1日后生產(chǎn)的食品，將一律按照《通則》規(guī)定的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行；而對(duì)于此前生產(chǎn)的但還在市場(chǎng)上銷售的食品，則適度給予放寬，規(guī)定只要是在食品保質(zhì)期內(nèi)就可以在市場(chǎng)繼續(xù)銷售。

　　企業(yè)

　　8月17日，衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所在北京召開(kāi)了“國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育啟動(dòng)會(huì)”，宣布接下來(lái)將用3年的時(shí)間，與益海嘉里等食品行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)合互動(dòng)，通過(guò)制作和投放公益宣傳圖、公益宣傳片，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)研討會(huì)等多種形式的活動(dòng)，推動(dòng)《通則》在實(shí)施過(guò)程中能夠平穩(wěn)過(guò)渡，嚴(yán)格執(zhí)行。

　　在本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，衛(wèi)生部政策法規(guī)司的一位官員告訴本報(bào)，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制定和推廣是推動(dòng)食品健康消費(fèi)的重要手段之一，在國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)之后，衛(wèi)生部還將展開(kāi)其他形式的嚴(yán)格執(zhí)行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定的相關(guān)活動(dòng)。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣告訴本報(bào)，之所以要與食品行業(yè)企業(yè)聯(lián)合活動(dòng)，目的在于敦促食品企業(yè)盡快了解《通則》，并盡快按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品標(biāo)簽的規(guī)范化、制度化，從企業(yè)生產(chǎn)源頭上來(lái)解決食品安全、營(yíng)養(yǎng)等方面的問(wèn)題。

　　益海嘉里集團(tuán)公關(guān)事務(wù)部總監(jiān)涂長(zhǎng)明表示，目前國(guó)內(nèi)大部分食用油企業(yè)標(biāo)簽的內(nèi)容都不夠明晰、規(guī)范，益海嘉里方面將在業(yè)內(nèi)發(fā)起推動(dòng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行新的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽“倡議書(shū)”，并通過(guò)制作公益宣傳圖等形式，助推整個(gè)食用油行業(yè)進(jìn)行食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

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