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長沙出臺新規(guī) 消毒餐具包裝將有“身份證明”

2012-11-19 09:45 來源:人民網(wǎng) 責編:王岑

摘要:
市民外出就餐,經(jīng)常為消毒餐具是否衛(wèi)生達標而煩惱。長沙市近日出臺新規(guī)嚴控劣質(zhì)“消毒餐具”,今后長沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標有明顯的“保質(zhì)期”、消毒合格標志和餐飲具消毒機構(gòu)名稱等“身份證明”。
  【CPP114】訊:市民外出就餐,經(jīng)常為消毒餐具是否衛(wèi)生達標而煩惱。長沙市近日出臺新規(guī)嚴控劣質(zhì)“消毒餐具”,今后長沙消毒后的餐飲具最小外包裝上必須標有明顯的“保質(zhì)期”、消毒合格標志和餐飲具消毒機構(gòu)名稱等“身份證明”。
  
  根據(jù)11月中旬開始實施的《長沙市餐飲具集中消毒服務機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》,長沙對全市餐飲具集中消毒機構(gòu)實施新的管理監(jiān)督規(guī)范。明確規(guī)定,消毒餐飲具最小外包裝上須標示消毒合格標志和消毒機構(gòu)名稱、消毒方法、消毒日期和有效期等。
  
  按照新規(guī),長沙的餐飲具消毒服務機構(gòu)廠區(qū)不得設在居民區(qū)和易受污染的區(qū)域,須具有與餐飲具集中消毒經(jīng)營規(guī)模相適應的場所、設備、設施及運輸工具,擁有兩條(含兩條)以上相互獨立的生產(chǎn)線。且操作場所必須設置在室內(nèi),且總面積不少于1500平方米,分別設立餐飲具分類去渣、清洗消毒、周轉(zhuǎn)箱烘干存放、冷卻、包裝、儲存等功能用房。
  
  記者獲悉,今后凡向長沙市衛(wèi)生局申請辦理餐飲具集中消毒服務機構(gòu)衛(wèi)生審查合格意見書的單位,均將依據(jù)新規(guī)范組織衛(wèi)生審查,原已取得合格資質(zhì)的餐飲具集中消毒服務機構(gòu)也必須按新規(guī)積極整改。
  
  長沙市衛(wèi)生局透露,今后還將在集中消毒餐飲具單位的初處理、消毒、冷卻、包裝等區(qū)域裝備自動監(jiān)控攝像設施,實時監(jiān)控現(xiàn)場狀況,并通過網(wǎng)絡傳輸?shù)叫袠I(yè)協(xié)會質(zhì)控中心和監(jiān)督管理部門。

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