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消費者越來越關注食品外包裝信息

2013-05-06 13:56 來源：潮州日報網(wǎng) 責編：錢瑩

摘要：: 在市場經(jīng)濟環(huán)境下，有些產(chǎn)品包裝出現(xiàn)包裝出現(xiàn)生產(chǎn)日期等信息不真實的事情經(jīng)常發(fā)生，但盡管不斷爆出中國產(chǎn)品包裝上面的宣傳名不副實，仍有87%的人樂意花高價購買標有“全天然”等字樣的食品。

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　　【CPP114】訊：在市場經(jīng)濟環(huán)境下，有些產(chǎn)品包裝出現(xiàn)包裝出現(xiàn)生產(chǎn)日期等信息不真實的事情經(jīng)常發(fā)生，但盡管不斷爆出中國產(chǎn)品包裝上面的宣傳名不副實，仍有87%的人樂意花高價購買標有“全天然”等字樣的食品，97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前會查看保質(zhì)期，與此同時，還有調(diào)查卻顯示消費者很少顧及食品包裝上的營養(yǎng)標簽。對此，有專家表示，這反映了消費者對營養(yǎng)知識缺乏，營養(yǎng)標簽是獲得營養(yǎng)知識的便捷途徑。

查看包裝信息和成分標簽是消費者自我保護的重要措施之一，有數(shù)據(jù)顯顯示，當前有97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前會查看保質(zhì)期，87%的消費者會查看使用說明，82%會查看儲藏說明，78%會查看凈含量，67%會查看原產(chǎn)國，67%會查看生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的名稱及地址，66%會查看行業(yè)檢驗標簽。同樣，品牌對于消費者而言也非常重要，92%的人在購買時會注重品牌。在我市一家超市內(nèi)隨訪的幾名消費者中，大多市民關注的是包裝上的保質(zhì)期，至于產(chǎn)品中有什么成分，就沒有更認真地關注了，還有一些消費者只看品牌的產(chǎn)品，普遍認為，只要是大公司生產(chǎn)的，就應該沒什么問題。市區(qū)一家超市內(nèi)的服務員說：“相比對保質(zhì)期的高關注度，多數(shù)消費者對食品營養(yǎng)標簽就表示看不太懂，也很少看了，而事實上，基本上每個食品的預包裝標簽里都會有營養(yǎng)標簽，這是消費者獲得營養(yǎng)知識，進行營養(yǎng)教育最便捷的途徑，但卻往往被忽略。”

　　讀懂營養(yǎng)標簽有利于降低肥胖率，某些食品如果含有高脂肪的，只要市民知道了，就會謹慎購買，近年中國慢性病監(jiān)測的結(jié)果顯示：成人超重率和肥胖率分別達到30.6%和12.0%，這與營養(yǎng)素養(yǎng)不足導致的營養(yǎng)失衡存在直接關系。據(jù)世界衛(wèi)生組織預測，如果能根據(jù)營養(yǎng)標簽上面的信息來選購食品，在未來二十年內(nèi)，將大大降低超重率和肥胖率，也會使腫瘤、心腦血管疾病的患病率明顯減少。事實上，細心的市民會發(fā)現(xiàn)，每一個預包裝營養(yǎng)標簽里都會包含營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱這些信息，但大多市民都看不懂。林先生坦言，看到食品上的營養(yǎng)成分表，自己大都不懂。為此，有業(yè)內(nèi)人士建議，有關部門應該積極推廣和普及國民營養(yǎng)知識才能使消費者不單只看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也能讀懂營養(yǎng)標簽，根據(jù)營養(yǎng)標簽來選購食品。市民許先生對此建議表示贊賞，他說：“對于食品中的營養(yǎng)成分，自己略能看懂一些，對于經(jīng)常使用的某些營養(yǎng)術語，自己是不知道的，都是服務員的介紹才知道的，如果有相關部分進行宣傳的話，自己就能懂更多了。”這樣說來，培養(yǎng)相關的營養(yǎng)師，顯得十分重要，可根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前我國需要營養(yǎng)師約500萬人，而事實上我國每50萬人中才有一個營養(yǎng)師，缺口巨大。在我市，培養(yǎng)營養(yǎng)師的工作亟待進一步規(guī)范管理，統(tǒng)一相關要求，擴大宣傳力度，讓更多消費者開始注重食品中的營養(yǎng)成分，提高市民的消費健康。

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