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小心！飲料包裝會(huì)爆炸

2013-05-21 13:57 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 責(zé)編：錢瑩

摘要：: 最近飲料爆炸事件頻頻發(fā)生，想必也警醒了很多人。如何規(guī)避食品包裝里的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，如何科學(xué)選擇食品包裝材料?做好預(yù)防才能保護(hù)自己的生命。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：最近飲料爆炸事件頻頻發(fā)生，想必也警醒了很多人。如何規(guī)避食品包裝里的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，如何科學(xué)選擇食品包裝材料?做好預(yù)防才能保護(hù)自己的生命。

疏忽警示為主要原因

近年來(lái)飲料包裝爆裂傷人的事件頻頻出現(xiàn)，消費(fèi)者不禁要問(wèn)：原本豐富美食生活的飲料緣何會(huì)變身為“殺手”?

針對(duì)今年8月冰凍飲料包裝劃破男童臉的事件，產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，公司會(huì)積極處理此事，并按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)合情合理妥善處理好消費(fèi)者的反映和訴求。同時(shí)也衷心提醒廣大消費(fèi)者，要按照產(chǎn)品標(biāo)注的貯存條件和注意事項(xiàng)，進(jìn)行妥善貯存和正確消費(fèi)。

那么目前市售的各類飲料是如何標(biāo)注相關(guān)注意事項(xiàng)的呢?中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者就此在北京市場(chǎng)進(jìn)行了探訪。記者發(fā)現(xiàn)，許多飲料儲(chǔ)存方法標(biāo)注有“常溫”、“加熱飲用小于80℃”、“如有脹包和脹罐現(xiàn)象請(qǐng)勿飲用”等字樣，可樂(lè)等碳酸飲料罐裝產(chǎn)品則在罐體上明確標(biāo)明了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”等警示語(yǔ)。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，許多消費(fèi)者沒(méi)有按照這些提醒去做導(dǎo)致發(fā)生消費(fèi)慘劇。“尤其是含有氣體的碳酸飲料罐裝產(chǎn)品更容易發(fā)生問(wèn)題。”一位大型飲料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人舉例說(shuō)，如果加熱可能導(dǎo)致罐里的二氧化碳體積膨脹，從而導(dǎo)致瓶壁的壓力變大，進(jìn)而引發(fā)變形、爆裂。如果消費(fèi)者為了快速使飲料變冷而將可樂(lè)等飲料放進(jìn)冰箱冷凍，可能會(huì)發(fā)生兩種情況，一種情況是如果在飲料凍結(jié)之前的液體狀態(tài)下打開罐子，首先巨大壓力會(huì)將一部分飲料噴出罐口;其次壓力驟然降低，溶解的二氧化碳會(huì)迅速釋放，液體和氣體混合著快速?gòu)墓蘅趪娪慷觯@個(gè)過(guò)程可能會(huì)非常猛烈，事故往往就是這樣發(fā)生的。還有一種情況是如果罐身足夠結(jié)實(shí)，可樂(lè)開始結(jié)冰。結(jié)冰過(guò)程中飲料體積不斷增大，壓力增加，最后罐子被擠裂了，當(dāng)你打開冰箱時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)壁都是可樂(lè)的冰渣。

警示語(yǔ)應(yīng)該醒目準(zhǔn)確

著名食品安全衛(wèi)生專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者在購(gòu)買飲料后應(yīng)多留意包裝上的消費(fèi)提示，而不是一味地圖消費(fèi)的方便和簡(jiǎn)單，想當(dāng)然地進(jìn)行加熱或者冰凍。要知道正是因?yàn)檫@種大意的心態(tài)才釀成大錯(cuò)，造成消費(fèi)慘劇發(fā)生。同時(shí)，還要建議商家的消費(fèi)安全警示更加到位，更加準(zhǔn)確，從而有效減少類似傷人事件發(fā)生。

記者發(fā)現(xiàn)，盡管有些產(chǎn)品已經(jīng)標(biāo)示了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”等警示語(yǔ)，和同在罐身上標(biāo)注的產(chǎn)品原料、廠家名稱、宣傳語(yǔ)相比，警示語(yǔ)的字體往往很小，不夠醒目;還有一些飲品公司在罐裝飲料外包裝上沒(méi)有標(biāo)示警示語(yǔ);有些警示語(yǔ)則說(shuō)得模模糊糊，容易引起消費(fèi)者誤解。例如，有商家雖然標(biāo)注“常溫儲(chǔ)存”或“禁止冷凍”等警示語(yǔ)，卻同時(shí)又標(biāo)注“冷飲口味更佳”之類的消費(fèi)提示，這樣的結(jié)果要么會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者采取冷藏和冷凍措施，要么則形成矛盾，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。

“警示語(yǔ)要想說(shuō)得不含糊，就要求其能夠更加精準(zhǔn)、精確。漢語(yǔ)作為四大文明古國(guó)中唯一傳承綿延下來(lái)的語(yǔ)言，其詞匯的豐富和無(wú)限的張力完全可以在這里大力呈現(xiàn)并充分展示。”消費(fèi)者王先生認(rèn)為，“常溫儲(chǔ)存”的警示語(yǔ)遠(yuǎn)不如“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬及高溫”更為具體，可操作性更強(qiáng)。如果商家想強(qiáng)調(diào)該企業(yè)的飲料確實(shí)是冷飲風(fēng)味更好，則最好在“冷飲口味更佳”外，同時(shí)加注“適宜冷藏，最好將飲料從罐中倒出進(jìn)行冷藏，切記不能將整罐飲料放入冷凍室冷凍。”飲料究竟該如何標(biāo)注，如何行文，在這里，語(yǔ)言已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的咬文嚼字問(wèn)題，其背后考問(wèn)的是生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任感及企業(yè)對(duì)消費(fèi)者生命價(jià)值的掂量。

●專家揭秘

飲料包裝不安全另有隱因

當(dāng)心飲料包裝危及消費(fèi)安全，要采取行動(dòng)的不僅是消費(fèi)者，還有生產(chǎn)企業(yè)，而生產(chǎn)企業(yè)要做的，不僅僅是消費(fèi)警示語(yǔ)的問(wèn)題。在業(yè)內(nèi)人士呼吁消費(fèi)者按產(chǎn)品說(shuō)明正確消費(fèi)的同時(shí)，記者還聽到了另外的聲音。

“導(dǎo)致罐裝飲料易爆炸的原因還在于現(xiàn)在一些企業(yè)把罐壁做得越來(lái)越薄”。著名食品安全衛(wèi)生專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，聽裝、罐裝飲料本身就不能冷凍或加熱，而有些企業(yè)為了降低成本將飲料罐壁越做越薄，則大大增加了消費(fèi)者飲用時(shí)的危險(xiǎn)性。

董金獅解釋說(shuō)，罐裝飲料罐壁厚度變薄有原材料價(jià)格不斷上漲的背景，但是也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定，尤其對(duì)產(chǎn)品的安全性影響較大。因?yàn)楣薇谧儽∫院蠊摅w的耐壓強(qiáng)度也在相對(duì)下降，變薄的聽裝飲料罐里面只有一層涂料，就是黃耀樹脂，這里面含有雙酚a。雙酚a涂得多，罐體金屬含量就會(huì)降低，罐壁的厚度就會(huì)變小，一旦所受壓力過(guò)大，內(nèi)膜超過(guò)了罐身承受極限就容易破裂從而導(dǎo)致罐體爆裂。其結(jié)果有可能是罐裝飲料放入冰箱冷凍在冰箱內(nèi)爆炸或者從冰箱取出開啟罐體的瞬間爆炸，也有可能是飲料取出后掉在地上導(dǎo)致爆炸。

“眾所周知，玻璃瓶裝啤酒爆炸傷人事件也時(shí)有發(fā)生，除了少部分是消費(fèi)者使用不當(dāng)?shù)脑颍渲泻芏嗑褪遣Ａ坎牧媳旧碣|(zhì)量不合格的原因?qū)е碌�，希望發(fā)生在食品包裝上的類似慘劇不要在消費(fèi)者身上重演。”

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