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快餐店餐盤(pán)紙別放食品 油墨印刷品對(duì)健康有害

2013-08-28 08:40 來(lái)源:北京晚報(bào) 責(zé)編:錢(qián)瑩

摘要:
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授蔡同一表示,洋快餐店的餐盤(pán)紙一般都屬于油墨印刷品,主要用于書(shū)刊、包裝裝潢、建筑裝飾等各種印刷。但另一方面,這種油墨是對(duì)人體十分有害的一種工業(yè)產(chǎn)品。
  【CPP114】訊:從甘肅來(lái)北京旅游的小學(xué)生佳佳第一次跟隨姑姑走進(jìn)洋快餐店吃快餐,點(diǎn)餐時(shí),服務(wù)員將一張類(lèi)似于廣告紙的餐盤(pán)紙放在托盤(pán)上,再把食物放在上面,她看到旁邊有人將番茄醬直接擠到油印的餐盤(pán)紙上,又拿薯?xiàng)l蘸著吃,也跟著學(xué),但姑姑告訴她,那樣做不衛(wèi)生,“為什么呀,你看好多人都這樣。”小姑娘大惑不解。專(zhuān)家表示,這確實(shí)是錯(cuò)誤的做法,長(zhǎng)期這樣食用存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
 
  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授蔡同一在接受記者采訪時(shí)表示,洋快餐店的餐盤(pán)紙一般都屬于油墨印刷品,而這類(lèi)印刷品所使用的油墨是由顏料、助劑和溶劑等組成的,主要用于書(shū)刊、包裝裝潢、建筑裝飾等各種印刷,在我們?nèi)粘I钪杏袕V泛應(yīng)用。但另一方面,這種油墨是對(duì)人體十分有害的一種工業(yè)產(chǎn)品,含有甲苯和二甲苯,有的油墨雖然自稱(chēng)不含苯類(lèi)物質(zhì),但也含其他有害物質(zhì),同樣不宜與食物直接接觸,目前為止還沒(méi)有完全無(wú)害的可食用油墨,如果人體長(zhǎng)期接觸有毒有害的物質(zhì),對(duì)健康非常不利,此外油墨中還含有鉛、鉻、鎘、汞等重金屬元素,這些重金屬元素在體內(nèi)含量超標(biāo)的話,對(duì)人體也會(huì)造成危害。而用油墨印刷的紙張,雖然其有害物質(zhì)沒(méi)有油墨中的多,但是它們依舊存在于印刷品上,將番茄醬擠在印刷紙上時(shí),印刷紙上的有害物質(zhì)很有可能進(jìn)入到番茄醬中,長(zhǎng)期食用被油墨污染的食物,會(huì)導(dǎo)致慢性中毒,患癌風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)升高。
 
  “在日常生活中,有人喜歡用報(bào)刊雜志的紙包裹肉類(lèi)、熟食等,這也是很不衛(wèi)生的。”蔡同一教授說(shuō),這樣的生活習(xí)慣會(huì)讓有害物質(zhì)不知不覺(jué)進(jìn)入體內(nèi),影響健康,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
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