一位印刷廠老板告訴記者，雖然目前食品包裝印刷還沒(méi)有整套的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，只是現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)遵守起來(lái)不甚嚴(yán)格，監(jiān)管也不到位。平時(shí)這個(gè)行業(yè)主要是看客戶(hù)的要求，客戶(hù)沒(méi)什么特別要求，一切都好說(shuō)。

在法規(guī)尚不健全的時(shí)候，質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)有沒(méi)有食品包裝方面的衛(wèi)生安全意識(shí)，愿意投入多少精力，其結(jié)果是完全不同的。

監(jiān)測(cè)專(zhuān)家只有感慨———“標(biāo)準(zhǔn)遲到了”

包裝制品的衛(wèi)生問(wèn)題主要集中在殘留物和包裝材質(zhì)方面。殘留物質(zhì)主要有鉛等重金屬及苯等化學(xué)物質(zhì)。許多殘留物對(duì)人體傷害很大。以苯為例，它是一種二類(lèi)致癌物，苯的殘留量如果超標(biāo)，有可能引起癌癥、血液系統(tǒng)疾病。國(guó)家輕工業(yè)包裝制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心副主任陸佳平副教授告訴記者，印刷制品的殘留物主要來(lái)自溶劑、粘合劑和油墨。現(xiàn)在，我國(guó)對(duì)印刷包裝制品實(shí)行的雖然也有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但企業(yè)有的執(zhí)行，有的沒(méi)有執(zhí)行。陸佳平副教授分析，“目前企業(yè)主要是通過(guò)合同，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方對(duì)包裝物的印刷過(guò)程和工藝提出要求，高的標(biāo)準(zhǔn)就用GB或GB/T的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，有的則采用西方國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，如美國(guó)ASTM或FDA的標(biāo)準(zhǔn)，這類(lèi)企業(yè)注重品質(zhì)、衛(wèi)生和環(huán)保；低的，就是低于GB/T的標(biāo)準(zhǔn)，甚至根本沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。”他認(rèn)為，食品包裝標(biāo)準(zhǔn)是必不可少的。

包裝產(chǎn)品其實(shí)涉及面寬，行業(yè)跨度大，包括金屬制品、陶瓷制品、紙制品、塑料制品、復(fù)合包裝制品、玻璃制品等多種質(zhì)地，目前國(guó)家輕工業(yè)包裝制品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心主要是對(duì)塑料類(lèi)和紙類(lèi)制品監(jiān)測(cè)。但陸佳平副教授說(shuō)，現(xiàn)在包裝類(lèi)食品其實(shí)主要集中在塑料、紙類(lèi)和復(fù)合包裝制品這幾個(gè)方面。陸佳平認(rèn)為，就目前的問(wèn)題來(lái)看，的確應(yīng)該盡快“如媒體所提到的那樣，出臺(tái)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，否則對(duì)衛(wèi)生等方面的問(wèn)題，一直都是一個(gè)缺憾。”他感慨到“即使現(xiàn)在馬上出臺(tái)，這樣的標(biāo)準(zhǔn)還是來(lái)得太遲了。”

制定標(biāo)準(zhǔn)者摸石過(guò)河———“《通則》為首次制定”

記者在采訪中了解到，目前全國(guó)塑料制品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)已組織專(zhuān)家起草有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。該委員會(huì)SC1分技術(shù)委員會(huì)副主任委員劉曉薈是已通過(guò)專(zhuān)家審查的《食品包裝用復(fù)合膜、袋通則》（下稱(chēng)《通則》）的審查負(fù)責(zé)人。劉曉薈介紹，這部《通則》也已上報(bào)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局，等待批準(zhǔn)。“食品包裝用的復(fù)合膜、袋標(biāo)準(zhǔn)目前僅有幾個(gè)，但采用通則的形式制定新標(biāo)準(zhǔn)，這還是第一次。”

目前我國(guó)執(zhí)行的食品包裝用的原料復(fù)合膜、袋標(biāo)準(zhǔn)主要以《GB9683—1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，成型品等則以《GB9685—1994食品容器、包裝材料用助劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB9687—1988食品包裝材料用聚乙烯成型品使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB9688—1988食品包裝材料用聚丙烯成型品使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB13113—1994食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等為依據(jù)。這些食品用復(fù)合包裝袋膜的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要的依據(jù)，大部分已是10至15年前的標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)相當(dāng)滯后。

記者發(fā)現(xiàn)，同樣以“通則”這一形式命名的標(biāo)準(zhǔn)中，藥監(jiān)局早在1996年就出臺(tái)有《藥品包裝用復(fù)合膜、袋通則》，2002年7月經(jīng)修訂后由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布，文號(hào)為YBB00132002。對(duì)比藥品包裝方面早已形成統(tǒng)一規(guī)劃的事實(shí)，食品包裝顯然落在了后面。有人認(rèn)為，我國(guó)食品本身的問(wèn)題已應(yīng)接不暇，因此對(duì)解決食品包裝存在的問(wèn)題投入的精力相對(duì)少得多———這正是食品包裝衛(wèi)生安全被忽視的一大因素。專(zhuān)家的觀點(diǎn)是，兩者其實(shí)都應(yīng)該是同步的，都關(guān)系到消費(fèi)者的生命安全。

劉曉薈還向記者透露了《通則》部分相關(guān)的細(xì)節(jié)：“與食品衛(wèi)生安全相關(guān)的主要技術(shù)要求就在溶劑殘留物和材質(zhì)衛(wèi)生性能兩個(gè)方面。在溶劑殘留物方面，《通則》規(guī)定溶劑殘留總量應(yīng)當(dāng)≤10.0mg/m2，其中苯類(lèi)含量≤3.0mg/m2。”劉曉薈說(shuō)，苯雖然是一種性能優(yōu)良的溶劑，但是其殘留量不能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的指標(biāo)值，這一要求必須得到嚴(yán)格執(zhí)行。