■事件

甘肅定西縣今年1月份新建的佳鵬食品廠，首推產(chǎn)品薯片上市做出廠質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)自己生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味，廠方立即把已經(jīng)批發(fā)到市場(chǎng)的640多箱產(chǎn)品全部收回。經(jīng)過(guò)蘭州大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作人員的判斷，認(rèn)為怪味來(lái)自他們定制于蘭州虹雨塑料彩印有限公司的包裝袋。他們開(kāi)始投訴這家包裝印刷企業(yè)，蘭州市質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)經(jīng)過(guò)抽樣檢查，最終確定怪味來(lái)自殘留在包裝袋里的苯，并且超標(biāo)量是國(guó)家允許量的3倍左右。據(jù)了解，這幾年各地對(duì)包裝袋進(jìn)行了抽檢，總體的合格率也就只有56％。（央視《每周質(zhì)量報(bào)告》）

消費(fèi)者意識(shí)淡薄———“只看包裝破沒(méi)破”

“除非有特別明顯的破損、污跡什么的，不然平時(shí)不會(huì)對(duì)食品包裝有什么要求”，受訪者大都這樣表示。

記者在北京走訪了幾個(gè)大型超市，特別對(duì)使用復(fù)合包裝袋、膜的食品進(jìn)行了解。在記者看到的火腿腸、粉絲、番茄醬等30多種知名品牌的食品包裝上，全部都有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，近半數(shù)標(biāo)有衛(wèi)生許可證號(hào)，但沒(méi)有一個(gè)標(biāo)注（有關(guān)復(fù)合食品包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之類(lèi)的）食品包裝標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。售貨員在記者詢(xún)問(wèn)下，說(shuō)從沒(méi)有顧客提出相應(yīng)的問(wèn)題。“我們處理貨品時(shí)也從沒(méi)注意過(guò)這類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。”

記者了解到，國(guó)家剛剛強(qiáng)制推行食品標(biāo)簽系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718—2004》，已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始自覺(jué)執(zhí)行，并在產(chǎn)品中體現(xiàn)出來(lái)。但是對(duì)食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者并不了解。在北京雙井家樂(lè)福超市，記者向購(gòu)物者問(wèn)起食品包裝袋質(zhì)量問(wèn)題一事，大部分人并不知曉，只有一人回答，他在網(wǎng)上看到了相關(guān)報(bào)道。但受訪者均表示“食品包裝應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)”，至于如何讓消費(fèi)者識(shí)別并監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，受訪者各有所答。有人建議“包裝袋上標(biāo)明相關(guān)部門(mén)認(rèn)證”，有的則說(shuō)，“食品包裝不僅要標(biāo)明食品生產(chǎn)廠家，還應(yīng)該把印刷廠包裝廠都印到袋子上面，要監(jiān)督它，就要一目了然。”

印刷企業(yè)似有隱衷———“有些指標(biāo)到省城才能檢”

目前食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于食品包裝袋、膜的印刷是如何要求的呢？位于全國(guó)最大的蜜餞食品產(chǎn)地的潮安庵埠藥用塑料彩印廠的李小姐告訴記者，企業(yè)會(huì)對(duì)質(zhì)量和材質(zhì)提出要求，但特別要求殘留物指標(biāo)的客戶(hù)并不多。“大一點(diǎn)的企業(yè)或是外國(guó)公司，一般會(huì)在合同中寫(xiě)下具體的要求，如要求用什么油墨之類(lèi)的。我們通常的作法是先送檢，然后為客戶(hù)提供質(zhì)檢報(bào)告。”但由于技術(shù)設(shè)備所限，這種為客戶(hù)提供質(zhì)檢報(bào)告的作法在許多地方并不現(xiàn)實(shí)。漳州立和彩印廠的小蔡說(shuō)，他們做不到每個(gè)客戶(hù)、每批次產(chǎn)品都送檢，因?yàn)檎闹莓?dāng)?shù)貦z不了，必須到廈門(mén)去檢測(cè)。青島信盛塑料彩印公司的孫先生也告訴記者，他們送檢需要到濟(jì)南，有些指標(biāo)必須到省城才能檢得出來(lái)。

據(jù)了解，當(dāng)油墨快速印制在復(fù)合膜、袋上時(shí)，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進(jìn)干燥。這樣的工藝，對(duì)于印刷業(yè)來(lái)說(shuō)，是正常不過(guò)的事。

正在蘭州開(kāi)辟市場(chǎng)的一家溫州企業(yè)蒼南龍港星華彩印有限公司的陳小姐告訴記者，有關(guān)苯的報(bào)道不是什么新鮮事。據(jù)她介紹，食品包裝印刷這個(gè)行業(yè)目前各企業(yè)間的差距極大，質(zhì)量好壞“具體要看看企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范不規(guī)范，有沒(méi)有衛(wèi)生安全意識(shí)，愿不愿意投入了。”她以油墨為例，“有的企業(yè)用的油墨300元一桶，有的用得是30元一桶的。”陳小姐所在企業(yè)印刷工藝中已經(jīng)采用環(huán)保型溶劑，還有相關(guān)衛(wèi)生安全要求，但還有不少印刷廠根本連這個(gè)概念都沒(méi)有。