可追溯食品是中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)針對(duì)食品追溯能力評(píng)估推出的行業(yè)評(píng)價(jià)體系，從食品的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、物流及流通銷售等四個(gè)方面進(jìn)行追溯能力綜合評(píng)價(jià)�？勺匪菔称纷�2019年發(fā)布以來(lái)受到行業(yè)的廣泛關(guān)注。

  據(jù)中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)2021年的調(diào)查表明，消費(fèi)者“非常關(guān)注和期待可追溯食品”的有效問(wèn)卷比重為84.7%、“同等情況下會(huì)優(yōu)先選擇有可追溯食品標(biāo)識(shí)的食品”占比高達(dá)94.18%。為了更好引導(dǎo)食品行業(yè)追溯體系規(guī)范化發(fā)展、幫助消費(fèi)者優(yōu)化消費(fèi)選擇，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)在“可追溯食品”評(píng)定的基礎(chǔ)上發(fā)布了“可追溯食品標(biāo)簽”。

  2021年11月，該協(xié)會(huì)啟動(dòng)了“可追溯食品標(biāo)簽”征集活動(dòng)，共收到近30款征集方案，經(jīng)過(guò)公開(kāi)投票、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)，選中以下標(biāo)簽樣式作為“可追溯食品標(biāo)簽”。該標(biāo)簽由“中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)”、可追溯食品標(biāo)識(shí)、追溯二維碼三大主體部分和若干防偽技術(shù)點(diǎn)共同組成。采用普通紙和激光鐳射兩種材質(zhì)，分為兩種規(guī)格，以適應(yīng)不同類型和定位的可追溯食品使用。

  據(jù)了解，通過(guò)可追溯食品評(píng)定的食品即可使用“可追溯食品標(biāo)簽”。該標(biāo)簽的發(fā)布和使用將對(duì)消費(fèi)者在采購(gòu)時(shí)的選擇起到引導(dǎo)效果，且對(duì)食品企業(yè)追溯能力進(jìn)一步優(yōu)化起到積極的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

  關(guān)于可追溯食品

  “可追溯食品”是中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》（2019）、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕95號(hào)）、《總局關(guān)于推動(dòng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者完善追溯體系的意見(jiàn)》（食藥監(jiān)科〔2016〕122號(hào)）、《追溯對(duì)象編碼規(guī)范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業(yè)產(chǎn)品追溯體系評(píng)價(jià)方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產(chǎn)品追溯 產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標(biāo)準(zhǔn)，在行業(yè)內(nèi)開(kāi)展的評(píng)定工作，旨在為了促進(jìn)食品安全和追溯體系事業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益。

  追溯作為現(xiàn)階段食品企業(yè)重要的安全保障手段，食品企業(yè)要理性的認(rèn)識(shí)其重要性，并根據(jù)自己的情況科學(xué)、合理的用好追溯。而可追溯食品為企業(yè)的追溯工作“說(shuō)話”，在引導(dǎo)食品企業(yè)建立健康、科學(xué)、可持續(xù)的食品追溯體系的同時(shí)也規(guī)范了食品行業(yè)追溯體系的發(fā)展，提升食品企業(yè)的綜合效率，并在政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)和消費(fèi)者之間建立追溯數(shù)據(jù)信任。