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抗菌型材料成冷鏈?zhǔn)称钒b“新風(fēng)尚”

2022-10-14 14:32 來(lái)源:中國(guó)食品網(wǎng) 責(zé)編:覃子喻

摘要:
日常生活中,仍有不少危害健康和衛(wèi)生的“重災(zāi)區(qū)”被許多人忽略了,其中就有人們經(jīng)常接觸到的冷鏈?zhǔn)称钒b。泰國(guó)榴蓮、智利車(chē)?yán)遄、北歐三文魚(yú)、澳洲面包蟹……日益發(fā)達(dá)的冷鏈物流帶來(lái)方便的同時(shí),也帶來(lái)了隱患,冷鏈?zhǔn)称返陌b安全日益受到重視。
    【CPP114】訊:從“不臟不用洗”到“認(rèn)真勤洗手”,從“迫切想拆包”到“取件必消毒”,從“不想戴口罩”到“不戴口罩像裸奔”……以上這些變化,從側(cè)面反映了多數(shù)人近年來(lái)的真實(shí)生活寫(xiě)照。人們變得更加注重健康,注重環(huán)境和衛(wèi)生,更希望遠(yuǎn)離病菌和病毒。隨著大眾“健康”意識(shí)的提升,抗菌材料也成為了消費(fèi)領(lǐng)域的“新風(fēng)尚”,比如全面抗菌的方向盤(pán)、智能馬桶抗菌座圈、時(shí)尚新風(fēng)抗菌服飾等等。


  日常生活中,仍有不少危害健康和衛(wèi)生的“重災(zāi)區(qū)”被許多人忽略了,其中就有人們經(jīng)常接觸到的冷鏈?zhǔn)称钒b。泰國(guó)榴蓮、智利車(chē)?yán)遄、北歐三文魚(yú)、澳洲面包蟹……日益發(fā)達(dá)的冷鏈物流帶來(lái)方便的同時(shí),也帶來(lái)了隱患,冷鏈?zhǔn)称返陌b安全日益受到重視。


  根據(jù)中國(guó)疾控中心周刊(China CDC Weekly)研究表明,冷凍食品及其外包裝可能作為新冠病毒的傳播載體,而使相關(guān)從業(yè)者有病毒暴露的高風(fēng)險(xiǎn)。在看起來(lái)干凈又衛(wèi)生的冷鏈?zhǔn)称钒b上,不僅可能附著病毒,還往往隱藏著幾十種致病細(xì)菌,處理不當(dāng)就容易引發(fā)呼吸道與胃腸道疾病、皮膚病甚至是肺炎、敗血癥等,嚴(yán)重威脅到人們的健康和安全。


  那么,冷鏈?zhǔn)称钒b要如何才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的“健康”呢?相關(guān)專(zhuān)家表示,除了時(shí)刻警惕病毒,加強(qiáng)“物防”,抑制病毒病菌傳播之外,還應(yīng)該從源頭抗菌,選用抗菌型的包裝材料,只有雙管齊下,才能達(dá)到更好的抗菌抑菌效果。


  作為流通和使用環(huán)節(jié)經(jīng)常被人直接接觸的部分,包裝最外層若使用抗菌型材料,就可以很大程度上切斷病原微生物的傳染路徑,從而達(dá)到延長(zhǎng)微生物停滯期、減緩微生物生長(zhǎng)速度、減少微生物成活數(shù)量的抗菌作用,能有效防止各種冷鏈?zhǔn)称凡【膫鞑ァ?


  值得一提的是,長(zhǎng)塑抗菌型BOPA已通過(guò)國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS認(rèn)證,對(duì)常見(jiàn)革蘭陰性、陽(yáng)性代表菌大腸桿菌和金黃葡萄球菌均有著優(yōu)異的抗菌表現(xiàn),抗菌率≥99.9%。


  據(jù)了解,長(zhǎng)塑抗菌型BOPA是利用庫(kù)侖引力作用,使抗菌劑在與微生物細(xì)胞接觸時(shí),能牢固吸附并破壞細(xì)胞電解質(zhì)平衡,微生物因?yàn)榧?xì)胞壁受損而被殺滅,進(jìn)而為三文魚(yú)、牛排、奶酪等冷鏈?zhǔn)称诽峁┌踩U稀?


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