奶價(jià)大“跳水”

    今年以來(lái),我國(guó)幾乎所有乳品企業(yè)的奶制品銷(xiāo)售價(jià)格都出現(xiàn)了不同程度的下降,降價(jià)幅度一般在50％左右,這一“跳水”價(jià)格使多數(shù)乳品比水還賤。

    記者近日到北京、呼和浩特等地市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),光明袋裝純牛奶從原來(lái)每袋1元降到0.6元,8杯裝酸奶由8.8元降至5.8元,同時(shí)還有贈(zèng)送,980毫升原味酸奶價(jià)格由9元降至7.8元。

    蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望的產(chǎn)品也在降價(jià),1000毫升利樂(lè)包已由最初的8元多,降到目前的3.5元—4元之間,250毫升利樂(lè)包由1.8元以上降到1元—1.1元之間,百利樂(lè)奶也已經(jīng)降到每袋1元以下,250毫升利樂(lè)包酸乳飲料則由2元降到1.5元左右。

    奶業(yè)降價(jià)風(fēng)波還延伸到牛奶生產(chǎn)、供應(yīng)等環(huán)節(jié)。目前,全國(guó)奶牛價(jià)格大幅度下挫。在呼和浩特、包頭、太原、石家莊等一些城市的奶牛養(yǎng)殖小區(qū),那些曾經(jīng)無(wú)比“金貴”的奶牛如今卻成了“雞肋”,身價(jià)一落千丈。1頭中高產(chǎn)奶牛前兩年身價(jià)在1.2萬(wàn)—1.7萬(wàn)元,而今喊價(jià)五六千元,但有價(jià)無(wú)市,無(wú)人問(wèn)津。

    受奶業(yè)降價(jià)風(fēng)波影響,全國(guó)眾多奶業(yè)大省的牛奶收購(gòu)價(jià)格都出現(xiàn)了不同程度的下跌。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì),目前,我國(guó)各地的鮮奶收購(gòu)價(jià)基本在每公斤1.5元到1.9元之間,比上年有所下降。

    與此相反的是,奶業(yè)原料價(jià)格不斷飛漲。到目前為止,白糖已由2600元/噸上漲到3300元/噸,漲幅達(dá)30％多,牛奶成品包裝用的片材也由1.1萬(wàn)元/噸上漲到1.72萬(wàn)元/噸,漲幅達(dá)55％。

    養(yǎng)牛環(huán)節(jié)的原料價(jià)格也一路攀升,奶牛飼料的主要原料玉米價(jià)格由1200元/噸上漲到1600元/噸；麥皮則由1000元/噸上漲到1400元/噸。

    這一結(jié)果,直接影響到全國(guó)乳品企業(yè)和奶農(nóng)的效益。目前,我國(guó)乳品企業(yè)大約有1500家,其中四成多處于虧損狀態(tài),奶業(yè)的平均利潤(rùn)率僅為5.4％。而奶牛養(yǎng)殖的利潤(rùn)由每頭年均盈利3000元下降到2000元左右。

    奶業(yè)降價(jià)風(fēng)波還影響到一些地區(qū)奶業(yè)發(fā)展速度。上海市今年上半年奶牛生產(chǎn)呈現(xiàn)飼養(yǎng)數(shù)量和牛奶產(chǎn)量雙下降的形勢(shì),預(yù)計(jì)全年奶牛將減少2000頭。奶牛生產(chǎn)減量較大,已接近上海最低保有量的警戒線。安徽省6月底奶牛存欄3萬(wàn)頭,同比下降1.6％,出現(xiàn)了近幾年來(lái)罕見(jiàn)的負(fù)增長(zhǎng)。

    養(yǎng)牛熱引發(fā)奶源價(jià)格戰(zhàn)

    從上世紀(jì)八十年代我國(guó)現(xiàn)代奶業(yè)迅猛發(fā)展時(shí)開(kāi)始,我國(guó)奶價(jià)“混戰(zhàn)”就沒(méi)停止過(guò)。先是“奶牛價(jià)格大戰(zhàn)”,隨后是“奶源價(jià)格大戰(zhàn)”,繼而又是“促銷(xiāo)價(jià)格大戰(zhàn)”,各種“戰(zhàn)役”打得人們眼花繚亂。奶業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為,這正是奶業(yè)“初級(jí)階段”的表現(xiàn)。

    近年來(lái),作為“初級(jí)階段”的我國(guó)奶業(yè)呈現(xiàn)出突破性的發(fā)展,但由于基礎(chǔ)薄弱,起點(diǎn)較低,加之政府、企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的過(guò)高預(yù)期,因此各地在發(fā)展奶業(yè)時(shí),便把擴(kuò)大奶牛規(guī)模當(dāng)作主要突破方向,一時(shí)間,全國(guó)各地興起養(yǎng)奶牛熱,從而引起“奶牛價(jià)格大戰(zhàn)”。

    據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳產(chǎn)業(yè)辦趙玉生介紹,上世紀(jì)九十年代,我國(guó)中高產(chǎn)奶牛價(jià)格一般在3000元到5000元左右,2000年—2004年則爆漲了兩三倍。特別是進(jìn)口奶牛價(jià)格,過(guò)去運(yùn)到口岸每頭才七八千元,后來(lái)漲到2萬(wàn)多元。

    隨著養(yǎng)牛熱的升溫,一些乳品企業(yè)迅速膨脹成乳業(yè)巨頭,但由于奶源的發(fā)展速度跟不上企業(yè)的發(fā)展速度,于是便出現(xiàn)了“奶源價(jià)格大戰(zhàn)”,各大乳品企業(yè)紛紛動(dòng)用資本利器,實(shí)施收購(gòu)、合資、租賃等擴(kuò)張戰(zhàn)略,以擴(kuò)大對(duì)奶源的控制。

    目前,河北省唐山市有16家乳品企業(yè)到這里搶奶源,山西省朔州、山陰縣也有六七家乳品企業(yè)入駐,黑龍江省雙城縣奶源被5個(gè)乳品加工廠所瓜分,內(nèi)蒙古通遼市有3家乳品企業(yè)門(mén)對(duì)門(mén)爭(zhēng)奶源,內(nèi)蒙古呼倫貝爾市則上演了蒙牛、三元、光明奶源爭(zhēng)奪的“三國(guó)演義”。

    各大乳品企業(yè)對(duì)奶源的競(jìng)爭(zhēng),引發(fā)了更為激烈的乳品“促銷(xiāo)價(jià)格大戰(zhàn)”。為了占領(lǐng)乳品消費(fèi)市場(chǎng),各大企業(yè)紛紛展開(kāi)促銷(xiāo)大戰(zhàn)。你“買(mǎi)六贈(zèng)一”,我“買(mǎi)四增一”；你搞喝奶送奶鍋,我搞喝牛奶中大獎(jiǎng)得電腦……而促銷(xiāo)的結(jié)果,則是企業(yè)盈利水平降低。

    根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的資料,我國(guó)乳制品行業(yè)的銷(xiāo)售收入利潤(rùn)率2001年是6.3％,2002年是6.8％,2003年是6.1％,2004年是5.4％。