據(jù)報(bào)道:“用塑料桶裝食用油，食用油中會溶進(jìn)對人體有害的增塑劑。”獲悉同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授的這一檢測結(jié)果后，記者昨天追蹤發(fā)現(xiàn)，由于我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)滯后，這其實(shí)只是增塑劑污染的“冰山一角”。“增塑劑使用范圍之廣，污染面積之大，影響人數(shù)之多，比農(nóng)藥、DDT等有過之而無不及。”

個案：增塑劑污染食用油

增塑劑慢性毒藥危害大據(jù)同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授介紹，日前，他領(lǐng)導(dǎo)的科研小組分別采集了市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機(jī)收集的冷凝油等檢測樣品。

科研小組對這些樣品進(jìn)行測定后發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）”和“鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）”，這兩種物質(zhì)（DBP和DOP）是塑料工業(yè)中經(jīng)常使用的酞酸酯類增塑劑，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含增塑劑。由此推定，食用油中檢出的增塑劑，主要來源于其塑料容器。科研人員發(fā)現(xiàn)，增塑劑的急性毒性很低，人體攝入后幾乎沒有急性中毒的表現(xiàn)，比如嘔吐、發(fā)燒、拉稀等。但這并不意味著其安全，相反其慢性毒性對人類的危害相當(dāng)大。

國外的動物研究結(jié)果表明，增塑劑可導(dǎo)致動物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血中紅細(xì)胞減少，具有致突變性和致癌性。這種增塑劑對人體有一定的毒害作用，對男性的毒害要更大一些。廣州食品安全信息網(wǎng)日前在一篇新聞稿中，公布了這一檢測結(jié)果。

食用油塑料桶裝很常見目前，我國千千萬萬戶家庭一日三餐吃的油，大部分是從市場上購買的塑料桶裝食用油。昨日，記者從幾家大型食用油廠家了解到，目前國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒將增塑劑列入食用油檢驗(yàn)的理化指標(biāo)中，而且也沒有對增塑劑的含量作出規(guī)定和要求。

“是否能將塑料瓶包裝換成玻璃瓶或鐵罐？針對記者的提問，一位花生油企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)也曾用過鐵罐包裝，但一方面成本過高，另一方面鐵罐也可能會出現(xiàn)氧化等反應(yīng)，消費(fèi)者也普遍反映鐵罐使用起來不方便。而如果使用玻璃瓶則會給運(yùn)輸帶來不便。他還表示，目前即使國外原裝進(jìn)口的橄欖油等產(chǎn)品，也都是使用塑料瓶包裝，只有少數(shù)禮品裝采用玻璃瓶。

延伸：增塑劑使用范圍廣

增塑劑影響比農(nóng)藥還廣更讓人擔(dān)心的是，目前增塑劑污染幾乎無處不在，這種化工行業(yè)最常用的原材料，隨著時間的推移會慢慢從塑料制品中溢出，進(jìn)入空氣、土壤、水源乃至食物。“其使用范圍之廣，污染面積之大，影響人數(shù)之多，比農(nóng)藥、DDT等有過之而無不及。”

昨日，廣東省防疫站的專家和華南理工大學(xué)的一位化學(xué)教授都向記者透露，在無數(shù)次的試驗(yàn)當(dāng)中，空氣、水和各類塑料產(chǎn)品以及人體的血液甚至乳汁當(dāng)中都發(fā)現(xiàn)含有增塑劑。專家介紹，含有DOP增塑劑的PVC制品在與人類醫(yī)療、生活相關(guān)的領(lǐng)域中應(yīng)用也很廣，而且很難用其它材料來全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發(fā)面料等）中，PVC制品占有很大比例。一些發(fā)達(dá)國家已對這些產(chǎn)品中使用的增塑劑和其他助劑有了嚴(yán)格的規(guī)定或相應(yīng)的建議，而我國的醫(yī)用手套、血漿袋的主增塑劑仍為DOP。

食品中沒規(guī)定最大含量雖然目前發(fā)達(dá)國家也無法找到徹底解決增塑劑污染的辦法，但歐美日韓等國已經(jīng)用檸檬酸酯類、環(huán)氧酸酯類等安全環(huán)保增塑劑作更新替代產(chǎn)品，并紛紛出臺標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，在食品包裝、醫(yī)療用品、兒童玩具等與人體接觸的制品中禁用DOP。這種法規(guī)一般遵循兩個原則：限制塑料中增塑劑的使用量，限制向食品中遷移的最大允許量。我國也制有食品容器、包裝材料用助劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9685－94），但尚未制定食品中的最大允許含量。雖然這些增塑劑品種是否致癌尚無定論，但由于我國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)滯后，由此已經(jīng)引發(fā)國內(nèi)塑料制品出口受阻、而含過時增塑劑的產(chǎn)品大舉入境等一系列問題。

廣東省疾控中心早在幾年前就開始申請這方面的課題，希望對PVC中有害物質(zhì)的析出量作出具體分析，繼而對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)修改提出建議，但由于經(jīng)費(fèi)問題一直未能落實(shí)。專家呼吁，解決我國增塑劑標(biāo)準(zhǔn)滯后問題迫在眉睫。