CPP114—中華印刷包裝網(wǎng)　余建良

——淺析套碗袋引發(fā)的社會(huì)問題

進(jìn)入夏季，氣溫開始逐漸攀升，很多人開始對(duì)下廚感到厭懼，部分上班族也苦于天氣的悶熱不能再自帶午餐，于是往往選擇在一些小餐館解決或直接叫外賣來隨便應(yīng)付。當(dāng)然，與此同時(shí)，一些街邊的小攤以及一些小餐館的生意都隨之開始變得"紅火"起來。

這些場(chǎng)所原本的衛(wèi)生狀況令人堪憂，消費(fèi)人群又較為雜亂，再加上根本不具備任何相關(guān)的消毒設(shè)施，安全隱患時(shí)常出現(xiàn)。但是由于小攤和一些小餐館往往較為便利，價(jià)格相對(duì)來說又很實(shí)惠，因此，這些場(chǎng)所仍舊受到部分消費(fèi)群體的青睞。

套碗袋，在一些小攤和小餐館里隨處可見

近兩年，一些地區(qū)的小攤和小餐館為了"改善"自身的衛(wèi)生安全狀況，讓消費(fèi)者能吃得更為安心，于是，"套碗袋"就在當(dāng)中應(yīng)運(yùn)而生并大行其道。

套碗袋的使用主要是受小攤販和小餐館自身衛(wèi)生安全設(shè)施限制而采用并被大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)同的一種"衛(wèi)生方式"。

早餐——流動(dòng)餐點(diǎn)和一些提供早餐的小餐館

剛炸好的油條，剛出鍋的豆?jié){，剛出爐的大餅，帶走的會(huì)直接用塑料袋裝上，就地坐著吃的會(huì)放在套個(gè)薄薄塑料袋的碗里，等顧客吃完之后，碗上再套個(gè)新塑料袋繼續(xù)使用，沒有洗碗這樣的環(huán)節(jié)。而且大多數(shù)顧客覺得只要塑料袋是新的，看著透明，就認(rèn)為相對(duì)比較衛(wèi)生，不用塑料袋套上心里反而會(huì)有怨言，擔(dān)心碗洗不干凈，傳染上一些易感傳染病。

午餐、晚餐、宵夜——小攤販、小餐館

提供燒烤、炒飯和炒面的一些小攤販，以及麻辣燙、拉面等一些快餐店大多都會(huì)使用塑料袋套碗，同時(shí)叫外賣的時(shí)候大多也會(huì)用上大碗袋。大部分顧客一直認(rèn)為，這樣很方便衛(wèi)生。

套碗袋，其所隱含的潛在危害令人擔(dān)憂

顧客用套碗袋吃著舒服，攤販也省去了洗碗的麻煩，但套碗袋真的安全和衛(wèi)生嗎？

為了節(jié)省成本爭(zhēng)取利潤的最大化，一些小攤販和小餐館使用的套碗塑料袋往往來自于一些由小企業(yè)或家庭作坊生產(chǎn)的以回收再利用的廢塑料為原材料制成的劣質(zhì)塑料袋。而且，部分回收再利用的廢塑料其原料是工業(yè)和醫(yī)藥廢料，如廢棄的塑料桶、盆及醫(yī)用一次性針管等，原料不潔凈，再加上生產(chǎn)工藝落后，也未有消毒處理的工序，可想而知，生產(chǎn)出來的成品必定有一部分是那些手感發(fā)黏，顏色渾濁，抖動(dòng)時(shí)聲音悶澀不清脆，裝熱的食物時(shí)會(huì)散發(fā)出刺鼻異味的質(zhì)量極為低劣的包裝袋。試想，如此這般的包裝袋，何有安全和衛(wèi)生可言？

據(jù)了解，目前市場(chǎng)上銷售的一次性再生塑料袋大都是價(jià)格低廉的薄膜塑料袋，是主要以聚氯乙烯（PVC）為主原料的再生塑料制品�？偹�周知，聚氯乙烯是一種有毒的化工原料。上世紀(jì)六十年代，人們發(fā)現(xiàn)聚氯乙烯塑料中殘留有氯乙烯單體，當(dāng)人接觸氯乙烯后，會(huì)引起手指、手腕浮腫及皮膚硬化癥，甚至導(dǎo)致肝損傷、肝硬化。并且，由于聚氯乙烯的性能差，加工成薄膜時(shí)必須加入大量的增塑劑和穩(wěn)定劑，而這些添加的物質(zhì)大多又都是有毒害作用的輔料。如增塑劑的主要成分就是乙基己基胺(DEHA)。這種物質(zhì)容易析出，隨著食物帶入人體，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生致癌的作用，特別是還能造成內(nèi)分泌、荷爾蒙的紊亂，對(duì)人體危害極大。國家為此已明令禁用以聚氯乙烯制成的包裝袋和保鮮膜盛裝食品。

更為恐怖的是，當(dāng)用塑料袋盛裝燙熱的食品時(shí)，其在一定溫度條件下再加上食物里的醋、油等酸性物質(zhì)參與反應(yīng)，塑料中的化學(xué)添加劑等有害物質(zhì)會(huì)很容易析出然后浸入食物，對(duì)人體的肝臟、腎臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)都會(huì)造成損害。含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高溫還會(huì)釋放出氯等有毒物質(zhì)。

研究表明：當(dāng)溫度超過50℃時(shí)，塑料袋里面的有毒成分就會(huì)滲出，從而污染食物，對(duì)人體造成危害；當(dāng)溫度達(dá)到80℃，會(huì)遇熱熔解，釋放出有毒害的物質(zhì)來。比如像剛炸出來的油條和剛出鍋的豆?jié){，溫度大約都在90℃。隨著溫度的增高，塑料袋中有毒物質(zhì)的活動(dòng)加劇，易被食物吸收而進(jìn)入食者腹內(nèi)。雖然這種危害一時(shí)看不出來，但長期使用必將引起食者慢性中毒，給人體的造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)帶來損害,甚至影響到青少年的生長發(fā)育。