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市工商局公布第二季度監(jiān)測(cè)情況——預(yù)包裝豆制品五成不合格

2007-08-29 00:00 來源：南方日?qǐng)?bào) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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昨日，深圳市工商局公布了今年第二季度對(duì)全市流通領(lǐng)域豆制品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況。結(jié)果顯示，五成預(yù)包裝豆制品質(zhì)量不合格，其中有二批次腐竹含有禁用物質(zhì)甲醛和甲醛次硫酸鈉，有關(guān)人員表示，長(zhǎng)期攝入該類物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康，甚至誘發(fā)癌癥和損傷肝臟等器官。

據(jù)了解，此次監(jiān)測(cè)是市工商部門委托深圳市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行的，共對(duì)全市六個(gè)區(qū)14家商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)的100批次預(yù)包裝豆制品進(jìn)行抽檢，抽檢的豆制品種類包括即食非發(fā)酵性豆制品、非直接入口豆制品及發(fā)酵性豆制品等，涵蓋了標(biāo)簽、感官、菌落總數(shù)大腸菌群、重金屬、防腐劑、甜味劑等20多項(xiàng)指標(biāo)。抽檢結(jié)果顯示，合格率僅為48％，剔除純標(biāo)簽不合格因素，內(nèi)在質(zhì)量合格率為56％。

“本次豆制品監(jiān)測(cè)最突出的問題是菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標(biāo)之一，是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，菌落總數(shù)多，說明食品容易變質(zhì)，保質(zhì)期短。這反映生產(chǎn)廠家在衛(wèi)生條件、工藝流程、質(zhì)量管理方面存在一定問題。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該局已在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)清查行動(dòng)，將存在質(zhì)量問題的不合格商品清出市場(chǎng)并依法對(duì)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處理，要求這些產(chǎn)品立即停止銷售。

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