我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢：

1.我國農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)落后，經(jīng)濟損失嚴重

長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)比較重視產(chǎn)前和產(chǎn)中的栽培，而忽視了產(chǎn)后保鮮貯藏。在發(fā)達國家，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失率只在1.7％～5.0％；但在我國，果蔬損失率達20％～30％，損失總價值近800億元，糧食平均損失也有14.8％。不但不能體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有的商品價值，更難解決果蔬產(chǎn)后異地銷售和非季節(jié)供應(yīng)等問題。新鮮水果、蔬菜、肉類、花卉是我國主要的出口產(chǎn)品，但包裝很粗糙，保鮮技術(shù)落后，這些出口農(nóng)產(chǎn)品基本上是沒有經(jīng)過初級的加工。一些國家進口我國的農(nóng)產(chǎn)品后還需要重新包裝，進入本國市場，其市場價遠比進口時高。特別是在我國加入世貿(mào)組織以后，關(guān)稅下調(diào)，國外果蔬產(chǎn)品涌入我國市場，更削弱了我國果蔬產(chǎn)品的競爭力。降低果蔬產(chǎn)品腐爛損失，提高農(nóng)業(yè)資源的利用率，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一項緊迫的任務(wù)。統(tǒng)計數(shù)字顯示，如果我國的果蔬損耗降低3％至5％，每年可減少果品損耗200萬噸。如降低損耗15％，果蔬產(chǎn)值可增加120億元。

我國是一個人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，果蔬生產(chǎn)和食品業(yè)發(fā)展迅速，但與之相關(guān)的產(chǎn)品保鮮、儲運技術(shù)卻養(yǎng)在深閨，難進農(nóng)家門，食品衛(wèi)生指標(biāo)與國際規(guī)范有差距，食品安全也多有不合乎健康要求的情況。據(jù)了解，我國每年的蔬菜產(chǎn)量3億噸，水果產(chǎn)量超過6000萬噸，但由于我國保鮮產(chǎn)業(yè)落后，每年有8000萬噸的果蔬腐爛，損失總價值近800億元。也就是說，約有20％的水果蔬菜在流通過程中變成了垃圾。而包裝不當(dāng)則是造成水果腐爛損失的重要原因。據(jù)統(tǒng)計，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后儲藏能力可占到商品總量的70％～80％，而我國僅為25％左右�？梢�，流通和儲藏環(huán)節(jié)的薄弱成為制約我國果蔬業(yè)發(fā)展的重要因素。從另一個方面來看，這給相關(guān)資本帶來了一個開拓市場的契機與空間。

我國巨大的保鮮業(yè)市場已經(jīng)吸引了一些國外企業(yè)進入。據(jù)了解，日本已經(jīng)與我國合作研發(fā)多種保鮮技術(shù)并輸出設(shè)備。俄羅斯也多次表示愿意在保鮮技術(shù)方面與我國加強合作。意大利果蔬保鮮企業(yè)的動作更早，幾年前就在我國部分城市設(shè)立了代表處。他們一般都擁有先進的保鮮技術(shù)，有些企業(yè)生產(chǎn)的水果運輸包裝專用箱甚至可將水果從采摘、儲存、運輸及銷售等環(huán)節(jié)都置于冷藏狀態(tài)。

近日，受國內(nèi)瓦楞紙供需出現(xiàn)過量的影響，以王子制紙為首的日本造紙企業(yè)開始瞄準我國山東地區(qū)水果包裝用瓦楞紙市場，并決定在中國生產(chǎn)和銷售瓦楞紙。日本紙業(yè)研究認為，中國的食品加工企業(yè)對瓦楞紙包裝材料的需求不斷增加，而山東是蘋果和梨盛產(chǎn)地，不僅在中國國內(nèi)大量銷售，產(chǎn)品還出口到東南亞和歐洲，瓦楞紙包裝材料緊俏，達到了有多少需要多少的程度。

2.綠色貿(mào)易壁壘限制我國農(nóng)產(chǎn)品的出口

加入WTO，我國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨一個全新的國際貿(mào)易環(huán)境，普遍看法是我國禽肉、蔬菜、水產(chǎn)等具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品出口會大幅度增加。然而，“入世”幾年來，受技術(shù)壁壘的影響，我國農(nóng)產(chǎn)品出口困難重重。世界各國尤其是發(fā)達國家，對進口農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)提出了嚴格的衛(wèi)生要求，而且對其包裝也制定了很高的標(biāo)準，對其檢驗檢疫更為嚴格。作為世貿(mào)組織的正式成員，我國農(nóng)產(chǎn)品的出口頻遭國外農(nóng)產(chǎn)品的沖擊和發(fā)達國家的綠色貿(mào)易壁壘。要提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加出口量，當(dāng)務(wù)之急是要使我國農(nóng)產(chǎn)品符合國外綠色食品的標(biāo)準，尤其要發(fā)展先進的農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝技術(shù)，做到“一季生產(chǎn)，四季供應(yīng)”，提升我國出口農(nóng)產(chǎn)品的價格。

可以預(yù)測，綠色貿(mào)易壁壘對未來國際貿(mào)易的影響將越來越大。而隨著商品包裝觀念的日益滲透，包裝，特別是紙箱包裝在商品流通中扮演著越來越重要的角色。而這其中，由于包裝引起的沖突也越來越激烈，由于包裝不規(guī)范導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品在出口競爭力上大打折扣。目前國內(nèi)在水果及其它農(nóng)產(chǎn)品包裝上尚無規(guī)范性標(biāo)準，在出口上出現(xiàn)價格的差異也不足為怪了。而國外在農(nóng)產(chǎn)品包裝的規(guī)范上已經(jīng)相當(dāng)成熟，這對我們來說更具有借鑒意義，這也必將促使我國農(nóng)產(chǎn)品包裝提升到一個新的高度。

3.水果包裝凸顯六大發(fā)展趨勢

小型化：目前，城鄉(xiāng)市場的水果消費已出現(xiàn)現(xiàn)買現(xiàn)吃的特點，而眼下市場上的箱裝水果多在10公斤～20公斤。針對這種現(xiàn)象，及時推出5公斤的輕便包裝，將受到消費者歡迎。

精品化：洋水果在國內(nèi)市場上較走俏，其主要原因除水果品質(zhì)好外，包裝精美也是一大因素。果農(nóng)們?nèi)绻�在包裝印刷上多下功夫，銷量不會比洋水果差。

透明化：消費者在購買水果時，都喜歡開包檢查，看有沒有次果爛果。因此，在包裝時采用部分透明材料，既顯示誠實信用，又增加了包裝的美感。

組合化：在市場銷售的實踐中，一部分果農(nóng)別出心裁地把自產(chǎn)的蘋果、酥梨、葡萄進行組合包裝，消費者只要買上一包，就可品嘗各種水果的美味，效果非常好。

綠色化：針對目前包裝污染嚴重的問題，果農(nóng)們就地取材，用綠色植物來編織小籃盛裝水果，既美觀又無污染，消費者自然喜歡選購。

禮品化：針對部分消費者購買水果為送禮的特點，果農(nóng)們投其所好，推出了禮品化包裝，比如饋贈祝福型、地方特色型等，都很受消費者歡迎。

國外水果和蔬菜包裝帶給我們的啟示：

1.日本用于水果和蔬菜的瓦楞紙箱的用量占瓦楞紙板需求總量的14％，這一需求量隨著瓦楞紙箱輕量化和小型化的改進還將有所提高。與此同時，瓦楞紙箱在日本國內(nèi)水果和蔬菜消費領(lǐng)域也面臨著來自可重復(fù)使用的塑料包裝容器以及進口瓦楞紙包裝的挑戰(zhàn)。

2.瓦楞紙箱成為主要研究方向。目前泰國出口的鮮果所用瓦楞紙箱的最常見類型有：(1)單片式箱。按國際紙箱標(biāo)準，其代碼為0201和0209，代碼0201為公認正規(guī)的有縫容器，也稱RSC。(2)可全伸縮式箱。代碼0320，也稱FTHS箱。(3)模切箱，通常為雙片式。

箱體尺寸符合國際標(biāo)準。大多數(shù)包裝箱的尺寸都是按照國際標(biāo)準集裝箱尺寸來設(shè)計的。標(biāo)準的包裝箱共有4種（長乘寬尺寸）：60厘米×40厘米、50厘米×30厘米、40厘米×30厘米、50厘米×40厘米。4種運輸包裝的基本尺寸都適合于一個120厘米×100厘米的托盤。