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一次性食品包裝制品安全問題未引起足夠重視

2007-12-31 00:00 來源：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局責編：中華印刷包裝網(wǎng)

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連鎖飯店：使用的一次性餐飲具60%存在質(zhì)量問題

通過凱發(fā)中心全面調(diào)研發(fā)現(xiàn)，北京市大小餐飲企業(yè)所使用的一次性餐飲具20%屬于被禁發(fā)泡餐盒，60%存在質(zhì)量問題，剩下20%才是符合衛(wèi)生環(huán)保要求合格的。

調(diào)研顯示，在被調(diào)研的連鎖餐飲企業(yè)中，對一次性餐具的安全認知上均不到位，這同農(nóng)貿(mào)市場的情況基本相似，大部分連鎖飯店企業(yè)管理人員對QS一無所知。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，由于國家近期把食品安全工作放在首要位置上，因此許多連鎖餐飲企業(yè)也把食品的安全放在工作首要位置嚴格監(jiān)管，并配備有指定的專業(yè)安全檢測部門和管理人員，但卻忽略了對一次性餐具的關(guān)注。連鎖飯店對一次性餐飲具使用安全欠缺重視，尚未建立明確的管理制度。

北京市連鎖餐飲企業(yè)一次性餐飲具的采購渠道較為混亂。在此次調(diào)研的30余家連鎖餐飲企業(yè)中，所使用的一次性餐具大多數(shù)為分店自行采購。在被調(diào)研的連鎖餐飲企業(yè)中基本能明確說出一次性餐具長期采購地點，但在問及其采購渠道時，大部分連鎖餐飲企業(yè)管理人員表示并不固定，有時在附近農(nóng)貿(mào)市場采購，有時配送人員送貨上門。這樣的情況，自然無法保障所采購的一次性餐盒的安全性。

據(jù)悉，本次調(diào)查是北京市首次對一次性餐飲具的生產(chǎn)、銷售、使用等方面進行的全面調(diào)查，將對政府政策的制訂提供科學依據(jù)，對一次性餐飲具生產(chǎn)企業(yè)、銷售單位及廣大消費者起到指導作用。凱發(fā)中心建議廣大一次性餐飲具經(jīng)銷商，在進貨時，需向生產(chǎn)廠家供貨商索要“QS”許可相關(guān)文件證明，或申辦過程中的文件證明。這樣，既保障了各經(jīng)銷商利益，又對生產(chǎn)企業(yè)起到了一定的約束作用。