1月3日，惠爾康集團(tuán)以1111萬的價格擊敗太古可口可樂，成功競得“鷺芳”品牌所有權(quán)。此次競拍成為福建食品飲料市場上民族企業(yè)擊敗外資大鱷，本土企業(yè)保護(hù)本土品牌的第一例。繼07年推出“谷粒谷力”進(jìn)軍全國市場后，惠爾康集團(tuán)向飲料市場又出了一記“重拳”。

無菌紙包裝產(chǎn)品最具安全性，惠爾康產(chǎn)銷規(guī)劃打造行業(yè)老大

中國飲料市場競爭幾近白熱化，作為本土民營企業(yè)，要想在這市場中生存，就必須找到自己的核心優(yōu)勢，發(fā)展核心競爭力。具有遠(yuǎn)見卓識的惠爾康集團(tuán)創(chuàng)始人，葉爭鳴先生多年前就開始思考，并認(rèn)識到無菌紙包裝將是未來飲料和即飲食品包裝的首選。

因?yàn)�，隨著生活水平的不斷提高，人們消費(fèi)習(xí)慣的改變和食物結(jié)構(gòu)的改善，人們的健康和安全意識越來越強(qiáng)，食品安全已經(jīng)成為消費(fèi)者進(jìn)行選擇的首要依據(jù)。而從飲料食品生產(chǎn)技術(shù)上分析，無菌紙灌裝這一生產(chǎn)包裝技術(shù)由于在生產(chǎn)過程中的無菌環(huán)境要求，能使產(chǎn)品在不添加防腐劑的前提下，依然保持高品質(zhì)好口感，相比塑料瓶及易拉罐等其它包裝，無菌紙包裝產(chǎn)品的安全性和天然度是最高的。

無菌包裝最大的優(yōu)點(diǎn)是：在無菌條件下，能最大限度地保留原有食品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。因此，惠爾康從發(fā)展初期就選擇了在無菌紙包裝品類中做大做強(qiáng)，力爭成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，如今的惠爾康已擁有北至黑龍江、中踞武漢、南依廈門的三大生產(chǎn)銷售基地。2007年，隨著惠爾康東方食品城一期工程的投產(chǎn)，惠爾康集團(tuán)目前已擁用44條無菌紙灌裝生產(chǎn)線，其中“谷粒谷力”生產(chǎn)車間就擁有37條世界最先進(jìn)的無菌紙包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力可達(dá)30萬噸以上，是世界級的技術(shù)最先進(jìn)的液態(tài)谷物食品無菌紙包裝車間，同時也奠定了惠爾康在無菌紙包裝領(lǐng)域和早餐營養(yǎng)方便食品領(lǐng)域的行業(yè)龍頭地位。

未來東方食品城全面建成投產(chǎn)后，將擁有70條無菌紙包裝生產(chǎn)線，成為國內(nèi)乃至世界產(chǎn)能最大的無菌紙包裝生產(chǎn)企業(yè)。同時，憑借豐富的產(chǎn)品種類、良好的品質(zhì)、適宜的價格，惠爾康旗下無菌紙包裝系列產(chǎn)品，已經(jīng)占據(jù)著這一品類中最高的市場份額。惠爾康集團(tuán)葉爭鳴總裁表示：“惠爾康要在產(chǎn)能和市場規(guī)模上雙管齊下，不斷建立并鞏固自己的核心競爭力！”正是基于這一戰(zhàn)略考慮，“鷺芳”品牌勢在必得。

民族企業(yè)最有條件領(lǐng)軍中國食品行業(yè)

惠爾康最初起步并非食品飲料行業(yè)，之所以選擇這一行，葉爭鳴總裁一語驚人：“我認(rèn)為只有中國人才能更了解中國人的飲食需求，未來只有中國的企業(yè)才能成為中國飲食的領(lǐng)導(dǎo)者。經(jīng)過了16年飲料業(yè)發(fā)展，今天，我依然認(rèn)為，中國未來的飲料食品領(lǐng)導(dǎo)者一定是中國的企業(yè)，而惠爾康將成為有力的競爭者。我相信民族企業(yè)能夠以自己的方式和國外大公司相庭抗衡。‘鷺芳’是我們民族一個優(yōu)秀的地方品牌，有著20年的品牌沉淀，它的品牌價值，只有和它一起成長的同鄉(xiāng)人才能深刻體會并珍惜它。‘惠爾康’是‘鷺芳’最適合的‘婆家’。它將和惠爾康旗下品牌一起共同發(fā)展，和外資品牌分庭抗?fàn)帲?rdquo;

“鷺芳”作為福建飲料市場上歷史最為悠久的本土品牌，一直深受消費(fèi)者的喜愛。在80-90年代，人們一想到要喝紙包裝產(chǎn)品，口里說的就是“喝鷺芳吧”。在物質(zhì)相對匱乏的年代，“鷺芳”以其良好的口感和品質(zhì)，一度成為無菌紙包裝產(chǎn)品的化身。隨著市場經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，越來越多飲料品牌進(jìn)入人們的視野，但“鷺芳”依舊是消費(fèi)者心目中的優(yōu)質(zhì)品牌。“鷺芳”無菌紙包裝產(chǎn)品，長期在福建飲料市場上占據(jù)著惠爾康之后的老二份額。

此次惠爾康拍到“鷺芳”，無異如虎添翼，不僅通過做大市場份額牢牢鞏固了惠爾康在這一品類市場中的老大地位，同時，借著這一品牌，亦將增強(qiáng)惠爾康與國際品牌競爭的籌碼。

無菌紙包裝

無菌包裝是一種高科技食品保存方法，是指被包裝的食品在包裝前經(jīng)過短時間的滅菌，然后在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無菌條件下，在無菌的環(huán)境中進(jìn)行充填和封合的一種包裝技術(shù)，以達(dá)到食品不添加防腐劑，不經(jīng)冷藏，就得到較長貨架壽命（在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)）的目的。

目前，在市場上，無菌包裝食品（特別是無菌小包裝）占有越來越多的市場份額。無菌包裝之所以越來越受到消費(fèi)者的喜愛，主要是由其特點(diǎn)決定的，無菌包裝可采用最適宜的滅菌方法（如HTST法、UHT法等）對包裝內(nèi)容物進(jìn)行殺菌，使色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng)成分等食品品質(zhì)少受損失。由于包裝容器和食品分別進(jìn)行殺菌處理，所以不管容器容量大小如何，都能得到品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，甚至還能生產(chǎn)大型包裝食品。再者，與包裝后殺菌相比，食品與容器之間不易發(fā)生包裝材料成分向食品溶滲減少，有利于實(shí)現(xiàn)食品的原汁原味。由于容器表面殺菌技術(shù)較易，且與內(nèi)容物殺菌無關(guān)，故包裝材料的耐熱性要求不高，強(qiáng)度要求也沒有那么嚴(yán)格，使殺菌更易實(shí)現(xiàn)，適合于進(jìn)行自動化連續(xù)生產(chǎn)，既省人工又節(jié)能。