我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一種說(shuō)法，“吃什么就會(huì)變成什么”，隨著食品來(lái)源的國(guó)際化，“確切了解自己所吃食品”已經(jīng)變得比以往任何時(shí)候都更加重要了。在未來(lái)的5年中，新技術(shù)將允許您了解自己所購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)的各種產(chǎn)品的確切來(lái)源和成份。

利用計(jì)算機(jī)軟件和無(wú)線射頻傳感器領(lǐng)域的進(jìn)步，您將可以更加詳細(xì)地了解購(gòu)買(mǎi)和食用的各種食品的信息，而且詳細(xì)程度會(huì)高得多。包括了從這些食品生長(zhǎng)時(shí)所依賴的氣候和土壤，到施用過(guò)的農(nóng)藥和可能遭受的污染，再到運(yùn)輸食品的集裝箱的溫度和空氣質(zhì)量等所有的一切。

通過(guò)這些傳感器和跟蹤系統(tǒng)，您將可以在吃東西之前了解有關(guān)它們的信息：

1、您的食品將擁有一個(gè)數(shù)字護(hù)照--利用第二代條形碼、RFID這樣的無(wú)線標(biāo)簽以及可以檢測(cè)周邊環(huán)境甚至監(jiān)視運(yùn)輸集裝箱的專用傳感器，您將可以獲得食品的詳細(xì)信息。這些信息包括食品的生產(chǎn)地點(diǎn)、各種組成成份的原產(chǎn)地和周邊環(huán)境的詳細(xì)信息。另外，您還將可以知道食品的制作方式對(duì)環(huán)境的影響，進(jìn)而允許您根據(jù)食品對(duì)生態(tài)的友好程度來(lái)做出購(gòu)買(mǎi)決定。

2、您將擁有智能的購(gòu)物車(chē)：您將通過(guò)智能購(gòu)物車(chē)和售貨亭來(lái)了解自己將購(gòu)買(mǎi)的食品。當(dāng)您將食品放到自己的購(gòu)物車(chē)上時(shí)，通過(guò)一個(gè)能夠自動(dòng)讀取食品上數(shù)字“護(hù)照”的網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備，您將可以立即了解有關(guān)這些食品產(chǎn)地和運(yùn)輸環(huán)境的詳細(xì)信息。例如，如果您正在節(jié)食，要求只食用那些使用天然谷物飼養(yǎng)牲畜的農(nóng)場(chǎng)所生產(chǎn)的肉類，那么您將可以立即找到這方面的信息。

3、會(huì)員卡（Loyalty Card）將成為早期預(yù)警系統(tǒng)：利用會(huì)員卡系統(tǒng)（當(dāng)您在柜臺(tái)結(jié)算時(shí)可以為您提供高于優(yōu)惠券的折扣），零售商可以在召回商品時(shí)立即通知您。今天，零售商和制造商都是通過(guò)媒體來(lái)公告召回信息，但即使在當(dāng)今高度連接的世界里，您也有可能錯(cuò)過(guò)這些警告信息。將來(lái)，您將可以選擇通過(guò)電子郵件、文本消息或電話來(lái)即時(shí)獲得零售商的召回信息，了解您冰箱中的哪些食品可能受到了污染或應(yīng)該被丟掉。商店隨后會(huì)在您的帳戶上對(duì)這些食品的成本進(jìn)行貸記處理，這樣您就不必將被污染的食品退回商店處理。

IBM最近進(jìn)行的一次調(diào)查顯示，超過(guò)72%的消費(fèi)者表示希望獲得有關(guān)其購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的成份、來(lái)源和對(duì)環(huán)境影響的更多、更詳細(xì)的信息。簡(jiǎn)而言之，您希望了解自己所吃的東西，而在未來(lái)的5年中，新技術(shù)將幫助您實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。