市場(chǎng)上的葡萄酒銷(xiāo)量越來(lái)越大，不過(guò)大家還沒(méi)注意到一個(gè)悄然的變化，在人們談?wù)撈【朴镁埘テ堪�裝的時(shí)候，葡萄酒業(yè)在悄悄地使用聚酯瓶包裝銷(xiāo)售。加拿大西橋公司（WESTBRIDGE）就是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的聚酯瓶生產(chǎn)商，他們對(duì)用聚酯瓶包裝葡萄酒的市場(chǎng)前景信心十足。

　　聚酯瓶的外觀看似玻璃，起到的卻是塑料性能的作用，包裝葡萄酒是沒(méi)有問(wèn)題的。用聚酯瓶包裝葡萄酒時(shí)，行家們提出了最敏感的問(wèn)題：葡萄酒的精美味道能像裝在玻璃瓶里那樣保存很多年嗎？這個(gè)問(wèn)題，值得每個(gè)葡萄酒制造商和識(shí)別能力強(qiáng)的品嘗家認(rèn)真思考。

聚酯瓶包裝葡萄酒就是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程

    20年前，輕質(zhì)耐破的聚酯瓶使整個(gè)飲料工業(yè)換上了新裝，完結(jié)了玻璃瓶包裝的時(shí)代；運(yùn)輸費(fèi)用大幅度降低，也沒(méi)有一點(diǎn)串味或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生。瓶裝水幾乎全部采用聚酯瓶包裝，是因?yàn)榭谖恫皇苡绊懚�且�?jīng)濟(jì)實(shí)惠。目前，全世界的啤酒容器都在醞釀著高用聚酯瓶包裝，酒精度高的烈性酒也采用了不同規(guī)格的聚酯瓶——這些都證明了聚酯瓶的良好性能。雖然現(xiàn)今的應(yīng)用還不是很廣泛，但這種包裝方式總的來(lái)說(shuō)是被普遍認(rèn)可的，并且在有些市場(chǎng)銷(xiāo)量可觀。有了這些良好的歷史記錄，聚酯瓶又何嘗不可以用來(lái)包裝葡萄酒呢？ 

    材料技術(shù)的更新使21世紀(jì)人們生活的各個(gè)方面都發(fā)生了變化。我們知道，聚酯材料是透氧的，但有辦法改造它。我們可以在聚酯瓶的加工過(guò)程中改變其化學(xué)性能，從而防止氧氣穿透。最初，多層復(fù)合氧氣阻隔包裝容器可以大大降低氧氣的穿透，打開(kāi)了聚酯瓶大量用于葡萄酒包裝的大門(mén)。由于多層復(fù)合包裝的模具和材料成本較高，因此一直只能用于快速銷(xiāo)售而且價(jià)值較高的產(chǎn)品，“使用量”受到制約�，F(xiàn)在，我們可以直接往聚酯樹(shù)脂里加入少量的除氧劑，也不會(huì)影響瓶子的透明度和其他性能，這為小批量使用打開(kāi)了方便之門(mén)。測(cè)試證實(shí)：在一年左右的保存時(shí)間里，聚酯瓶基本上是防止氧氣透過(guò)的。2升瓶子的試驗(yàn)證實(shí)，一年時(shí)間里，在所控制的貨架中檢測(cè)到只有不到10PPM的氧氣透過(guò)率，這個(gè)數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于正常存放條件下的500PPM。另外，生產(chǎn)小批量的玻璃瓶的模具費(fèi)用幾乎是聚酯瓶的10倍，商家對(duì)不同產(chǎn)品的包裝很少有瓶形和顏色的選擇余地。而聚酯瓶可以在5萬(wàn)只這樣的小批量起定量的情況下進(jìn)行很經(jīng)濟(jì)的加工，如果年加工幾百萬(wàn)只，模具成本就非常低了（總計(jì)1-1.3萬(wàn)美元）。

市場(chǎng)反響出乎預(yù)料

    在沒(méi)有人愿意充當(dāng)急先鋒的情況下，BC省的OKANAGAN CELLARS公司當(dāng)上了用聚酯瓶包裝葡萄酒的領(lǐng)頭羊：該公司2公升包裝的葡萄酒試銷(xiāo)一年來(lái)，各方面的反映都超出了預(yù)料。其營(yíng)銷(xiāo)副總裁SCOTT FRASER說(shuō)，結(jié)果證明不光我們本身從中獲利，我們的零售商和消費(fèi)者也收益頗豐。我們正在全面推廣使用聚酯瓶包裝葡萄酒。近兩年來(lái)，西橋公司的吹拉成型聚酯瓶的推廣，使啤酒、烈性酒和非酒類(lèi)飲料行業(yè)的包裝得以實(shí)現(xiàn)從玻璃瓶到聚酯瓶的轉(zhuǎn)變。哥倫比亞包裝公司的JOEY HORVATH先生說(shuō)，用聚酯瓶包裝酒類(lèi)不是很多年前的事，現(xiàn)在的市場(chǎng)仍有很大的空間，葡萄酒采用這種包裝事很自然的進(jìn)展。
　　
歐洲之路

    歐洲在包裝開(kāi)發(fā)方面似乎總要領(lǐng)先于北美。法國(guó)CHANTOVENT 公司1.5公升裝葡萄酒用方形瓶包裝并銷(xiāo)售了10多年，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)。而德國(guó)的消費(fèi)者普遍表示非常喜歡這種包裝，因?yàn)楸认溲b或袋裝更容易看見(jiàn)產(chǎn)品本身。

    聚酯瓶會(huì)掃平葡萄酒市場(chǎng)嗎？回答是：不一定。但聚酯瓶確實(shí)是一種合格的包裝容器，目前又有幾家公司正在選擇一些產(chǎn)品用聚酯瓶進(jìn)行包裝。西橋公司營(yíng)業(yè)總監(jiān)DIVID BIRKBY說(shuō)，實(shí)際上，我不會(huì)想象將存放時(shí)間長(zhǎng)的精品就都改用聚酯瓶包裝，但是用它來(lái)存放6-12個(gè)月內(nèi)消費(fèi)的餐桌酒和飯后就是完全沒(méi)有問(wèn)題的。