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青島:技術(shù)創(chuàng)新改進(jìn)包裝盼形成“青式”月餅
2012-09-11 09:37 來(lái)源:青島晚報(bào) 責(zé)編:王岑
- 摘要:
- 老月餅也要學(xué)會(huì)通過(guò)真空包裝等措施,延長(zhǎng)保存時(shí)間,從而在食品工業(yè)化的背景下,占據(jù)一席之地。
【CPP114】訊:“老月餅也要學(xué)會(huì)通過(guò)真空包裝等措施,延長(zhǎng)保存時(shí)間,從而在食品工業(yè)化的背景下,占據(jù)一席之地。 ”青島市社科院研究員孫旭對(duì)于老月餅的工業(yè)化比較看好:“現(xiàn)在的月餅花樣不斷增多,這種基于傳統(tǒng)制作方法的改良創(chuàng)新還是很有前途的,老月餅有別于一般流行的月餅,肯定是有市場(chǎng)的。時(shí)下,青島本地的好多月餅生產(chǎn)企業(yè)可以增加這種頗具地方特色的月餅,也是很好的經(jīng)營(yíng)策略,形成一種"青式"月餅也并不是沒(méi)有可能。 ”
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