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食品包裝設(shè)計未來發(fā)展趨勢

2014-07-21 17:28 來源:中國食品報 責(zé)編:周艷平

摘要:
近年來,食品包裝的材料種類呈現(xiàn)多樣化,包括金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料。食品包裝功能也不容小視,表現(xiàn)在防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐(抗氧化)耐水、耐酸、耐油、除臭等功能上。

    【CPP114】訊:近年來,食品包裝的材料種類呈現(xiàn)多樣化,包括金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料。食品包裝功能也不容小視,表現(xiàn)在防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐(抗氧化)耐水、耐酸、耐油、除臭等功能上。


  一、食品包裝設(shè)計需要個性化來吸引更多的顧客。就像在上海舉辦的一次對日旅游促銷活動中,上海市旅游局針對日本旅游尤其是美食旅游市場設(shè)計的卡通玩偶——小籠包“包包”大受歡迎!鞍毙蜗蠛啙、可愛,大大的“小籠包”頭上,幾根頭發(fā)正像是包子的褶紋,再加上一對圓溜溜的黑眼睛和笑嘻嘻的小嘴,“萌翻”眾人!鞍边有一個女朋友叫“好吃”,頭戴小紅花、身著粉紅色短裙的“好吃”,名字用上海話叫出來,十分有趣。


  二、食品包裝設(shè)計需要綠色化,這有利于環(huán)境保護,是中國食品包裝設(shè)計的必然趨勢。就像《每日郵報》報道,由戴維斯愛德華博士領(lǐng)銜研制的名為維基食用膜的可食用外膜,由可生物降解的聚合物或塑料混合食物顆粒制成,看上去類似蛋殼,還可浸染各種口味,而且它不僅用于固態(tài)食物,也能用于液態(tài)食物,如湯、雞尾酒、汽水和咖啡等。維基食用膜不但不會污染環(huán)境,還可以食用。


  食品包裝設(shè)計綠色化,也就是說采用綠色包裝材料,包括紙質(zhì)包裝、可降解塑料、可食性包裝、天然材料包裝、新型環(huán)保材料;或者采用便于回收利用的材料,包括回收方便、便于分離的材料,或者便于反復(fù)使用的材料;或者制造過程綠色化;或者盡量簡化包裝,做到適度包裝、放棄包裝。


  三、食品包裝設(shè)計需要安全防偽標(biāo)志。近年來,我國食品安全事件頻發(fā)。福壽螺、大閘蟹、“紅心鴨蛋”、多寶魚、三聚氰胺……接踵而至的“問題食品”事件,讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營者見利忘義的“黑心”,也進一步暴露出食品安全監(jiān)管體系存在的諸多“黑洞”。所以在食品包裝設(shè)計上,需要食品防偽。主要通過這么幾種渠道,一是對相應(yīng)的包裝進行防偽設(shè)計、進行防偽印刷,二是加貼防偽標(biāo)簽,實踐證明加貼防偽標(biāo)簽是比較有效的方法。在食品行業(yè)中主要應(yīng)用的防偽標(biāo)簽有:激光防偽標(biāo)簽、數(shù)碼防偽標(biāo)簽、易碎防偽標(biāo)簽等。


  四、食品包裝設(shè)計需要符合電子商務(wù)銷售的現(xiàn)代商品的包裝設(shè)計。越來越多的人選擇了網(wǎng)上購物,人們在購物時不能看到真實的商品,只能通過包裝設(shè)計來選擇。所以網(wǎng)上包裝設(shè)計需要強化包裝的功能:第一、溝通功能,幫助顧客容易的確認(rèn)產(chǎn)品和準(zhǔn)確地做決定。第二、提供信息功能,為顧客提供充分的信息,在網(wǎng)上為顧客強化品牌認(rèn)定。第三、交互功能,吸引顧客的注意力和喚起顧客的產(chǎn)品好奇心。第四、刺激功能,刺激顧客的購買沖動和有效地進行網(wǎng)上推銷。


  專家指出,食品離不開包裝,包裝的好壞直接影響食品的質(zhì)量、檔次和市場銷售。中國食品包裝設(shè)計的趨勢必定是個性化、綠色化、有安全防偽標(biāo)志、符合電子商務(wù)銷售的現(xiàn)代商品的包裝設(shè)計。

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