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膠印油墨
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啤酒生產(chǎn)過程中的包裝質(zhì)量控制

2007-06-21 00:00 來源：中國綠色包裝網(wǎng) 責編：中華印刷包裝網(wǎng)

要實現(xiàn)瓶頸空氣及溶解氧含量為零是不現(xiàn)實的，但是過高的瓶頸空氣及溶解氧含量，將加速啤酒的氧化，使啤酒產(chǎn)生混濁，并使色澤加深，啤酒風味變差。實踐證明，瓶頸空氣含量≥3ml，溶解氧≥0.3ppm，將明顯影響啤酒的風味穩(wěn)定性。

解決辦法是：

1）用凈化的99.9%的CO2或N2用于啤酒的輸送、過濾和灌裝，減小啤酒與氧的接觸機會。

2）在清酒

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